Quanto tempo você deve cozinhar um porco assado em um fogão lento

Ao escolher um assado de porco para cozinhar no fogão lento, selecionar um que é entre três e cinco libras em tamanho. Se o assado é muito grande, ele vai ocupar todo o espaço dentro da unidade. É imperativo que o calor pode circular ao redor do pedaço de carne para cozinhar corretamente. Qualquer corte de carne de porco assada vai funcionar. Mesmo os cortes mais difíceis de carne se tornará concurso cozido em um fogão lento. Como acontece com qualquer método de cozimento, maior o pedaço de carne que você usa, o que levará mais tempo para cozinhar.

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Coloque o fogão lento em seu contador, não muito perto da borda. A última coisa que você quer é alguém batendo-lo e enviar o seu jantar derramando no chão. Pulverizar o interior da panela com um spray de cozinha. Isto irá manter a comida de degola para os lados, tornando a limpeza do fogão lento mais fácil. Afinal, fogões lentos são todos sobre a facilidade.

Você pode selar o assado de cada lado antes de colocá-lo na panela. Isto irá adicionar mais sabores para a carne, mas não é um passo necessário. Misturar o lado inferior da carne de porco assada com temperos tais como pimenta, sal, pimenta de caiena e alho. Coloque o assado na panela elétrica e adicionar temperos para a parte de cima da carne. Despeje uma garrafa de molho de churrasco no topo do assado. Você também pode adicionar cebola à panela. Feche a tampa.

Vire o fogão lento em alta e permitir que o porco assado para cozinhar a esta temperatura durante uma hora. Vire o fogão para baixo para baixo após a hora e deixar o porco assado continuar a cozinhar. Tente não abrir a tampa da lenta do fogão durante o processo de cozimento, ou você vai perder calor. Estima-se que cada vez que a tampa é aberta, vinte minutos de calor é perdido. O porco assado deve ser feito em cerca de oito horas.

Ao usar um fogão lento, é sempre melhor para verificar a carne com um termômetro de carne antes de comê-lo. Médio raras vai registar-se na termómetro a 145 graus- médio será de 160 graus- e bem feito, 170 graus. Low em um fogão lento é de 200 graus, e elevado a 300 graus. Se um assado leva de uma a três horas para cozinhar no forno, no fogão lento em baixa, vai demorar cerca de oito horas, e em alta levará aproximadamente quatro horas.