Como fazer chocolate de leite a partir de barras de cozimento
bares cozimento são barras de chocolate que têm adição de açúcar pouca ou nenhuma. barras sem açúcar dar o padeiro mais controlo sobre a doçura do produto cozido terminado. bares cozimento são basicamente puro chocolate feito de licor de chocolate puro, que é formado em um bar. chocolate de leite deve ter pelo menos 12 por cento de leite a ser chamado de chocolate de leite. A quantidade de açúcar no chocolate de leite varia de acordo com o uso inteded.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- bandeja de cubo de gelo
- pulverizador Pan
- Creme leve
Vídeo: Como Fazer Doce de Leite no Micro-ondas
Vídeo: COMO COZINHAR CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO (Para virar doce de leite )
Açúcar- tigela de vidro grande
- Tábua de cortar
- Faca
- copo de medição
- Espátula de borracha
- filme plástico
Pulverizar a bandeja do cubo de gelo levemente com spray de panela e reserve para uso posterior.
Pour 1/4 copo creme claro e meia chávena de açúcar na tigela de vidro. Coloque-o no microondas por 1 minuto. Misture o creme de leite e açúcar derretido.
Corta-se o bicarbonato de chocolate em pedaços pequenos, de 1/2 polegadas a 4/1 polegadas quadrado.
Meça 2 chávenas de chocolate de cozimento, e adicioná-lo ao creme e aqueceu-se o açúcar, com agitação com uma espátula de borracha. O chocolate deve derreter no creme. Se isso não acontecer, coloque a tigela de volta no microondas por incrementos de 15 segundos até que a mistura esteja lisa.
Rapidamente despeje o chocolate de leite na bandeja de cubos de gelo da untada e cubra com filme plástico. Permitir que o chocolate para definir a temperatura ambiente durante pelo menos 4 horas antes de usar.
dicas avisos
- Não coloque o chocolate na geladeira. A temperatura fria irá fazer com que o chocolate para flor, o que faz com que a superfície do chocolate ficar branco.
- O chocolate de leite pode ser colocado em qualquer molde para fazer chocolates personalizados ou colocado diretamente em uma receita que pede chocolate de leite.
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