Foods irlandeses para a tradição de Ano Novo

Na véspera de Ano Novo em alguma parte da Irlanda, é tradição a tomar uma grande fatia de pão de Natal ou bolo de fora da casa e martelar-lo contra as portas e janelas fechadas. Às vezes, ela é primeira mordida em três vezes para representar a santíssima trindade. Esta atividade supersticioso focada em torno da comida foi feito para expulsar qualquer infortúnio em um esforço para deixar a felicidade. Para algum irlandês, dia de Ano Novo é conhecido como o "Dia do pão amanteigado" por causa desta tradição.

Nos séculos 16 e 17, a Irlanda exportou grandes quantidades de carne enlatada para a França, Inglaterra e Estados Unidos. Porque tanto a carne foi exportada, o preço de mercado local de carne era demasiado caro para a pessoa irlandesa média de pagar. Foi, portanto, saboreado como um tratamento especial no Ano Novo para representar abundância e riqueza. Esta tradição é realizada hoje como famílias tradicionalmente comem carne enlatada.

Repolho, ao contrário caro carne enlatada, era uma fonte comum de nutrição para os agricultores da Irlanda. Ele ainda antecede a batata. Ele foi domesticado e cultivado tão cedo quanto 600 B.C. .. comido com carne enlatada, que representa boa sorte e prosperidade - dois temas todas as famílias Esperamos recebê-na com o Ano Novo.

Por tradição irlandesa, comer carne enlatada e repolho juntamente com batatas, cenouras e cebolas para um Ano Novo cheio de sorte e abundância. Esta refeição é criado rapidamente por fervura e fervendo carne enlatada para sabor e textura desejada, adicionando tempero de especiarias a gosto. Couve é fervido num vaso separado por aproximadamente 15 minutos, juntamente com cenouras, batatas e cebolas. Adicionar sal e pimenta, bem como quaisquer outras especiarias desejados.