Como substituir a farinha com farinha de aveia
farinha de aveia tem um baixo teor de glúten, tornando-se uma escolha difícil para produtos fermentados a menos que você incluem trigo ou farinha de trigo. Você pode reduzir a quantidade de farinha de trigo em uma receita e substituí-lo com farinha de aveia para reduzir o teor de glúten e carboidratos na receita. Reter uma parte da farinha de trigo para a textura e capacidade de fermentação.
Coisas que você precisa
- copos de medição
Determinar a quantidade total de trigo ou farinha de trigo na receita.
Meça 3/4 da quantidade total de farinha de acordo com a receita. Por exemplo, se a receita requer um copo de farinha, medir 3/4 de taça de farinha.
Medir o restante 1/4 da quantidade total em farinha de aveia. Adicionar a farinha de aveia para a mistura. Por exemplo, se a receita pede 1 xícara de farinha, medir 1/4 xícara de farinha de aveia, e adicioná-lo ao trigo ou farinha de trigo.
Continuar a executar a receita como normal.
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