howhenno.ru

Como fazer Spicy Stew Seafood coreano

Com uma abundância de frutos do mar, Coreia mostra a sua generosidade em suas tradições culinárias. Uma das maneiras mais populares para preparar peixe na Coréia é criar um guisado com ele. -Coreanos usam algas secas na maioria dos seus guisados, tipicamente o tipo pia - conhecidos como "kim" ou "gim" em coreano e "nori" em japonês. Alga também é usado como condimento ou prato lateral. Adicionando algumas pimentas e pó a uma caldeirada de peixe pode dar-lhe um bom pontapé.

Coisas que você precisa

  • 4 copos repolho, cortado em quadrados de 2 polegadas

  • Vídeo: Korean fried chicken recipe (Yangnyeom-tongdak: 양념통닭)

    2 filetes tamboril frescos ou congelados, cortados em pedaços de 3-inche
  • 1/2 libra de tamanho médio camarão, frescos ou congelados
  • Um pacote enoki cogumelo, parte inferior e raízes cortadas

  • Vídeo: How to cook Korean ramen perfectly // 신라면 맛있게 끓이는 방법

    2 lulas média cortada em tiras

  • Vídeo: Korean crab stew (Kkotgetang: 꽃게탕)

    Vídeo: Spicy Stir-fried Squid (Ojingeo-bokkeum: 오징어볶음) 10th Anniversary Special!

    1 libra tofu macio
  • 3,5 onças seco de algas pia
  • 2 pimentas vermelhas, cortado
  • 1 pimentão verde, cortada
  • 2 cebolinha, cortados em pedaços de 1 polegada
  • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho em pó
  • 1/2 colher de sopa dashi pó, sopa base de peixe
  • molho de soja 1/2 colher de chá
  • 10 anchovas secas
  • Pitada de sal


  • Coloque amêijoas em um recipiente com água. Deixá-los "expelir" areia e os detritos e mudar a água turva quando, pelo menos 1 hora total. Prepare a outros frutos do mar e legumes, enquanto você espera para os moluscos se abrir.

  • Lavar cogumelos enoki, reduzir para metade deles e descartar extremidades (raízes).



  • Traga 8 copos de água a ferver. Quando borbulhando, adicione as anchovas e reduzir a ferver. Deixe cozinhar por 15 minutos.

  • Escumar a impureza em caldo e usar um filtro para roçar fora anchovas para descartar. Tempere com o molho de soja, pitada de sal e dashi.



  • Adicione o alho, pimentas vermelhas e verdes e pimenta em pó. Mantenha o caldo fervendo em fogo médio.



  • Adicionar todos os frutos do mar em primeiro lugar para o caldo de sopa. Cozinhe por 5 minutos, em seguida, adicione os cogumelos.

  • Adicione o repolho, em seguida, cozinhe por três minutos antes de adicionar o tofu e algas marinhas.

  • Cozinhe todo o pote durante mais 3 a 4 minutos ou até marisco é cozido através de, agitando ocasionalmente.

  • Polvilhe as cebolas verdes na sopa antes de servir. Adicionar mais pimenta, se desejar.

dicas avisos

  • Use o botão branco, shitake, portobello, cogumelos de ostra, se você não consegue encontrar ou não gosta enoki.
  • Este prato é picante.
Compartilhar em redes sociais:

Similar