Forno de convecção cozinhar Turquia Tempo por libra

Pré-aqueça o forno a 300 graus. Siga os tempos de cozedura abaixo para um peru assado em um forno de convecção.

6 a 10 libras .: 1 1/4 a 1 3/4 hours.10 a 14 lbs .: 1 3/4 a 2 1/4 a 18 libras hours.14 .: 2 1/4 a 2 1/2 horas 0,18 a 22 libras .: 2 1/2 a três hours.22 a 24 lbs .: 3 a 3 3/4 horas.

Siga os tempos de cozedura abaixo para um peru recheado. O recheio deve atingir uma temperatura interna de 165 graus antes de remover a ave do forno.

6 a 10 libras .: dois a 2 1/4 hours.10 a 14 lbs .: 2 1/4 a 2 1/2 a 18 libras hours.14 .: 2 1/2 a três hours.18 a 22 lbs. : três para 3 1/2 hours.22 a 24 lbs .: 3 1/2 a 3 3/4 horas.

Quando convecção assar um peru, certifique-se de colocar o peru em um rack de aves em uma panela rasa. O ar quente será capaz de circular por baixo e todo o pássaro, mesmo para cozinhar e escurecimento. Esfregue o peru com manteiga antes de assar e tenda o peru com papel alumínio se a pele da ave se torna muito marrom. Use um termômetro de carne amigável-forno preso na parte mais grossa da coxa do peru para garantir o peru é cozido. Certifique-se de que a temperatura interna chega a 165 graus.