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Como Fry Faisão

Em todo o país, cai sinais do início da temporada de pássaro de jogo, que normalmente vai de meados de outubro a janeiro. Junto com peru selvagem, faisão está perto do topo da lista de aves de caça favorito de muitos caçadores. Quando ele é preparado adequadamente, faisão faz uma refeição saborosa. Faisão é uma ave de caça de tamanho médio, de modo que você pode precisar de dois para alimentar uma família de quatro. Uma vez que seu caçador tem ensacados, vestido e limpou o faisão, você pode cozinhá-lo em um número de maneiras, incluindo fritura. faisão criados em fazendas também está disponível em supermercados e lojas de alimentos especiais.

Coisas que você precisa

  • Fritadeira
  • 2 chávenas de óleo de canola
  • Vídeo: Gansa choca ovos próximo ao lago.

    Termômetro
  • 2 faisões
  • Toalhas de papel
  • Tábua de cortar
  • martelo de carne
  • 1 colher de chá. amaciante de carne
  • Vídeo: Aves Exóticas Que São Únicas No Mundo

    Faca
  • 2 tigelas
  • 1 ovo
  • leite 1/2 copo
  • Bata ou garfo
  • 2/1 Copo de farinha para todos os fins
  • flocos de batata instantâneo seco 1/2 copo
  • 2 mangas lanche biscoitos, esmagados
  • Vídeo: Coxinha de Batata Doce recheada com Faisão - Pheasant and Sweet Potatoes Drumstick

    Sal e pimenta
  • escumadeira
  • Pré-aqueça o óleo de cozinha em sua fritadeira a 375 a 400 graus Fahrenheit.



  • Lavar cada faisão em água corrente fria e pat-los usando toalhas de papel completamente secos.

  • Retire a pele de cada faisão, e burlar a carne de peito e coxa longe da carcaça com uma faca afiada. Coloque a carne em uma tábua de corte.



  • Polvilhe cada pedaço de carne com uma camada leve de amaciador de carne. carne de faisão é um pouco mais difícil e seco do que frango ou peru, eo amaciante de carne ajuda a mantê-la úmida e macia durante o cozimento.

  • Triturar o carne levemente com um martelo de carne, até que todas as peças são de um tamanho e espessura igual.

  • Use uma faca afiada para cortar a carne faisão em tiras, e configurá-los de lado.

  • Bata o ovo e leite em conjunto num recipiente de mistura pequeno a médio, usando um batedor ou garfo.



  • Misture a farinha, flocos de batata instantâneo, biscoitos esmagados, sal e pimenta em outra tigela de tamanho médio.

  • Mergulhar cada tira de carne faisão na mistura do ovo. Então dragar em que a mistura de farinha, rolando-o em torno de várias vezes até que esteja completamente revestido.

  • Coloque comer pedaço de carne faisão na fritadeira. Fritar as tiras até que o revestimento se torna um castanho dourado agradável, cerca de 5 minutos.

  • Remover as tiras do óleo aquecido com uma escumadeira, e libertá-los em toalhas de papel a drenar.

dicas avisos

  • Figura em obter cerca de duas porções de cada faisão.
  • Como uma alternativa e forma saborosa de amaciar, coloque a carne faisão numa tigela grande, cobrindo-o completamente com leite. Cubra a tigela e colocá-la no frigorífico, permitindo que a carne de molho durante 6 horas.
  • Usar uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas ou 12 polegadas para fritar carne faisão, em vez de uma fritadeira, usando um copo de óleo de canola ou gordura de bacon de cerca de seis tiras de bacon. Usar um termómetro doces / óleo para verificar a temperatura do óleo na frigideira.
  • Deixe a pele intacta e mergulhar todo o faisão em sua fritadeira para fritar a ave inteira de uma vez, se a sua fritadeira é grande o suficiente.
  • Tome cuidado para não cozinhar demais sua carne faisão. Overcooking faz com que ele se torne muito difícil e seco.
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