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Lombo de porco & Apple Recipes

Carne de porco tem sido muitas vezes emparelhado com frutas para cozinhar e lombo de porco e maçãs sempre foram uma combinação comum. Um lombo e maçã prato pode ser elegante para empresa ou um prato simples adequado para qualquer jantar para sua família. Lombinhos de porco são, como o nome indica, o corte mais terna de carne de porco no mercado. Você pode comprar tenderloins em pacotes de 1/2 a 2 lbs. na maioria dos supermercados. Como toda carne de porco, lombo assado devem ser cozidos a 160 F para a segurança.

Lazy Day Sweet and Sour Tenderloin

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    Em uma frigideira pesado, castanho o lombo de todos os lados em duas ou três colheres de sopa. de óleo de cozinha. Coloque o lombo na parte inferior do seu fogão lento. Despeje 1 lata de enchimento da torta de maçã sobre o assado dourar. Adicione 1/2 xícara de vinagre de maçã. Coloque a tampa na panela e cozinhe em baixa durante cinco a seis horas por uma pequena lombo e até oito para uma maior 2-lb. assado. Teste para a temperatura adequada no final do tempo de cozedura. Cozinhe por mais tempo se necessário para atingir 160 F.

Lombo com maçãs frescas





  • Core e fatia 2 pequeno ou 1 maçã grande Granny Smith em fatias de 1/4 polegadas. Polvilhe ou mergulhe as fatias no suco de limão para evitar o escurecimento. Fatia 1 Vidalia cebola em fatias de aproximadamente o mesmo tamanho. Em uma frigideira, forno-safe, calor 2 colheres de sopa. óleo sobre calor médio-alto. Brown o lombo de porco em todos os lados. Retire o lombo da panela e coloque em um prato. Adicionar outra colher de sopa de óleo à frigideira e frite as cebolas e as maçãs até uniformemente acastanhado. Coloque o lombo no topo da mistura de maçã e cebola na frigideira. Escove a parte superior do lombo assado com mostarda Dijon. Asse o assado num forno F 450 durante 15 a 20 minutos ou até que a temperatura interna da carne atingir 160 F.

Assado Lombo e maçãs

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    Coloque uma £ 1 a 1 1/2 lombo libras em uma assadeira. Cubra com uma tampa apertada ou folha de alumínio. Coloque a panela em um F forno 400 e deixe cozinhar por 30 minutos. Enquanto a carne é de cozimento, fatia duas maçãs cozimento (tal como Granny Smith) em fatias de 1/4 polegadas. Adicione 2 colheres de sopa. de arandos frescas ou congeladas. Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa. açúcar castanho-escuro e uma colher de chá. canela. Colher esta mistura sobre a fruta, o revestimento da fruta cuidadosamente com o açúcar e especiarias. Remover o lombo do forno após 30 minutos, e colher-se a mistura de frutas e em torno do assado. Devolver o assado ao forno e cozinhar para um período adicional de 15 a 20 minutos até que a carne é castanho dourado e atinge uma temperatura interna de 160 F.

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