Que Pães usar para Bruschetta

O melhor pão de usar para bruschetta é qualquer pedaço de, país de estilo italiano pão duro. Pugliese, ciabatta ou apenas sobre qualquer coisa com uma migalha grosseira e grandes buracos de bolhas de ar. As bordas desses orifícios vão crisp-se e torna-se castanha, enquanto os orifícios-se vão apanhar e copo o azeite e alho, além de quaisquer coberturas, que decoram o bruschetta.

Outra possibilidade para uma base bruschetta é uma baguete de estilo francês. Ela terá uma migalha mais finas do que um rústico pão de estilo italiano, mas ainda vai ser robusto o suficiente para suportar quaisquer coberturas que você escolher. Corte a baguete na diagonal para produzir mais, mais fácil de manusear peças.

Você pode usar qualquer sourdough ou um pão regular "doce", de acordo com o seu gosto. Mais importante é que ele tem uma textura firme e uma crosta crocante. Também certifique-se de cortar o pão grossa o suficiente para que ele não vai desintegrar-se sob as coberturas.

Não tente fazer bruschetta em focaccia- é muito macia e riscos transformando encharcado. Evite pão de sanduíche comum pela mesma razão. Se você usar um crocante como pita, você terá um prato saboroso, mas será mais como pizza de bruschetta.