Como cozinhar cordeiro ANTERIORES
Forequarter se refere à carne de pernas da frente do Cordeiro. Cortar a partir da nervura para o ombro, a maioria das formas de quarto dianteiro de cordeiro mercado são enroladas e ligadas por motivos estéticos e uma cozedura uniforme. Pernas de cordeiro respondem bem a torrefacção forno, e a humidade libertada durante a cozedura, referido como jus, muitas vezes compreende um molho de acompanhamento após espessamento.
Coisas que você precisa
- Azeite
- sal kosher
- pimenta do reino
- Torrefacção cremalheira ou fio de cremalheira e pan folha
- termômetro de carne
- A folha de alumínio
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Brasão do quarto dianteiro de cordeiro em azeite e tempere a gosto com sal kosher, pimenta preta moída na hora e escolha de temperos. Ervas utilizadas em preparações clássicas incluem hortelã, alecrim, tomilho e sálvia.
Colocar uma armação de torrefacção ou cremalheira de fio sobre uma bandeja da folha e colocar o cordeiro na cremalheira de fio. Coloque o cordeiro no forno.
Assar o quarto dianteiro cordeiro 20 a 25 minutos por meio de lb para-rara, de 35 a 30 minutos para o meio e 35 minutos para o bem-feita. Verificar a temperatura interna do quarto dianteiro, através da inserção de um termómetro de carne, na sua porção mais grossa. Não toque o osso com o termômetro ao verificar a temperatura. cordeiro médio raras tem uma temperatura interna de 130 graus Fahrenheit, medidas médias entre 140 graus Fahrenheit e bem-feita tem uma temperatura superior a 160 graus Fahrenheit.
Frouxamente cobrir o cordeiro em folha de alumínio e coloque-a durante 15 minutos antes de servir ou corte. A humidade dentro do cordeiro redistribui durante o repouso e contribui para um produto final suculento.
Como cozinhar Cordeiro Lombo- Como Lento Cozinhe Rosemary Cordeiro
- Instruções de cozimento para costeletas de cordeiro
- Número de Rotisserie Culinária para Lamb
- Como cozinhar Cordeiro
- Como cozinhar medalhões de cordeiro
- Como cozinhar cordeiro no forno
- Quanto Cholestrol é em Lamb?
- Dicas para reaquecimento Leftover Cordeiro
Como assar um pernil de cordeiro- Como assar um cordeiro no forno
- Que tipo de batatas Go With Perna de cordeiro?
- Como cozinhar Cordeiro Chuck
- Desossada ombro assado tempos de cozedura
Como cozinhar costela de cordeiro- Como se preparar cordeiro ombro Chops
- Como cozinhar um osso-in Perna de Borrego
- Quais são Lamb Shanks?
- Os melhores acompanhamentos alimentos para servir com uma refeição de ombro grelhado costeletas de…
- Como Rotisserie Cozinhar uma perna desossada de cordeiro
- Como cozinhar bebê Cordeiro