Como cozinhar cortes pontuais de Corned Beef Brisket

Enlatada carne peito refere-se ao processo de Corning (salga) a carne é submetido antes de ser vendido. Grandes cristais de sal, referidos como calos, fez-se uma parte da solução salina. Depois de um banho de sal de uma semana, a carne peito fica embalados com especiarias adicionais para venda em lojas. Sua associação irlandesa vem porque a Irlanda foi o maior exportador de carne enlatada até 1825. A popularidade de corned beef cresceu nos Estados Unidos em meados de 1800 com imigrantes irlandeses. Você vai encontrar dois tipos de peito da carne em lata: cortes planos e ponto. cortes pontuais levar mais tempo para cozinhar e ter mais gordura, mas isso peito maior tem mais sabor do que o corte plano mais magro. Embora não seja autenticamente irlandês, repolho e as batatas acompanham frequentemente carne enlatada, especialmente no dia de St. Patrick, mas você não tem que esperar para o feriado de ter esta refeição saudável.