As melhores maçãs para costeletas de porco cozimento

Há sim nenhum melhor maçã

maçãs doces oferecer uma complemento suculento para savoriness de carne de porco. Emparelhá-los com especiarias como canela ou cardamomo para adicionar complexidade.

• golden Delicious têm uma carne macia e pele fina que os torna ideais para o cozimento. Quando cozido, eles assumem uma textura cremosa que complementa o meatiness de carne de porco.
• Camafeu maçãs são híbridas de deliciosos vermelha e dourada. Eles têm uma pele mais espessa do que seus primos de ouro, tornando-os mantenha a sua forma durante o cozimento.

Vídeo: Receita de Entrecosto Assado à Transmontana

Estas maçãs de meia-of-the-road oferecer acidez suficiente para cortar a gordura do prato de carne de porco, mas mantêm alguma doçura bem.

• Cortland tem uma carne branca cremosa que se torna macia durante o cozimento. Ele combina bem com cebolas caramelizadas como uma cobertura para costeletas de porco.
• Jonagold é uma variedade mais fina de pele, o que lhe dá a opção de mash-lo depois de cozinhar para um molho rústico ou deixar a toda fatias de maçã.
• Braeburn maçãs são firme e crocante, com um sabor equilibrado entre doce e azedo.
  

Vídeo: Receita de Lombinho de Porco Frito com Cerveja

Vídeo: Costelinha de Porco na Panela de Pressão "Mais Voce" 01/02/2017

Maçãs com um sabor afiado ou tart pronunciada emparelhar bem com a riqueza de costeletas de porco.

• Granny Smith é o mais bem conhecido das maçãs tart, e a menos doce. chefs frequentemente emparelhá-lo com açúcar mascavado para equilibrar a sua adstringência.
• Lady Williams é uma variedade híbrida, possivelmente relacionados com a Granny Smith e Jonathan maçãs. É mais equilibrado do que Granny Smith, mas ainda tart distintamente.
• Melrose é uma outra variedade bem equilibrada, descendente de Golden Delicious e Jonathan. Ele mantém-se bem para cozinhar sem perder seu caráter azedo.