Ginger root, largamente cultivada no Sudeste Asiático, é usado em inúmeras cozinhas e culturas, tanto como uma especiaria e por suas qualidades medicinais. Suavizando o gengibre é um sinal de que ele está indo mal e deve ser evitado. Use gengibre antes que ele amolece para o melhor sabor em seus alimentos, e praticar o armazenamento adequado para manter seu gengibre frescos por mais tempo.
A maneira mais fácil de dizer se o gengibre é seguro para o consumo é examiná-lo visualmente. Enquanto seus olhos nem sempre são capazes de detectar a deterioração nos alimentos, com gengibre principal deterioração que ocorre é o crescimento de fungos, que é fácil de identificar visualmente. Uma vez que o gengibre começa a amolecer, ele também tende a umedecer e começam a crescer molde. inspeccionar cuidadosamente as extremidades de cada pedaço de raiz para o molde antes do uso. Tipicamente o molde em gengibre será um molde em pó branco, verde azulado ou.
Para manter gengibre fresco para o período mais longo de tempo, guarde-o na casca geladeira. Use gaveta crisper da sua geladeira, se você tem um, e loja de gengibre por até quatro semanas não ensacados. Se preferir armazenamento despensa, utilize o gengibre dentro de uma semana, já que esta é sobre o tempo que leva para a raiz saboroso para começar a amolecer a temperatura ambiente. Uma vez que o gengibre tem suavizado ou tem quaisquer sinais visíveis de deterioração, atirá-lo.
Se você comprar um grande pedaço de gengibre e não pode usá-lo rapidamente, congelá-lo para manter a sua frescura. Coloque o gengibre, quer descascados ou não descascados em um saco de congelador seguro e vedação. Quando gengibre fresco é necessária, basta remover a ginger root do congelador e corte ou rale-lo conforme necessário. Quando terminar, coloque o gengibre de volta no congelador até a próxima vez. Você pode armazenar o gengibre congelado por até três meses.
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