Tipos de salmão

Dos vários tipos de salmão, eles são mais frequentemente dividido em região de origem. salmão do Atlântico é mais comum na Europa do Norte e ao longo da região do Atlântico do leste dos Estados Unidos. Porque salmão do Atlântico foi inicialmente colhidas na Noruega, muitos tipos de salmão do Atlântico são rotulados como "salmão norueguês." O resto do salmão do mundo se origina na região do Pacífico, mais notavelmente Alasca e no Canadá. Alguns salmão do Pacífico também é colhido ou cultivado no noroeste americano.

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Experimente os sabores diferentes de salmão por explorar os muitos tipos de salmão. Rei salmão, ou salmão Chinook é mais notável pela sua carne que varia de cor de branco para uma cor vermelho escuro. Chum, um dos tipos menos comuns de peixe, é também chamado de salmões do cão para ele é dentes de cão-like. Chum tem uma pálida a carne meio-colorida que o diferencia em sabor. Salmão Coho, também conhecido como salmão prata, tem uma carne vermelha de cores vibrantes e uma pele especialmente prata. Sockeye é mais notável por sua
brilhante carne vermelho-alaranjado e sabor profundo. Finalmente, rosa salmão é o salmão mais comum do Pacífico com uma carne de cor muito leve e seu baixo teor de gordura.

Independentemente de qual tipo de salmão você preferir, é importante saber se você está recebendo ou selvagens capturados salmão criado em fazenda. Embora quase todos salmão do Atlântico é explorada, você deve saber que é muito provável que o salmão fazenda-levantado tem hormônios que contêm ingredientes prejudiciais acrescentou. Alguns desses hormônios têm sido associados a diferentes tipos de cânceres. Além disso, quase todos os salmões criados em fazendas tem corante adicionado para dar-lhe a cor distintiva comum em todos os tipos de salmão.

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Uma dieta que contém diferentes tipos de salmão é uma dieta saudável que pode ajudá-lo a melhorar muitos problemas físicos. Rico em ácidos graxos Omega-3, o salmão pode reduzir o risco de doenças cardíacas, bem como colesterol de baixa densidade. Uma alimentação constante de salmão também tem sido associada a uma diminuição em doenças inflamatórias como a artrite e enxaquecas. Salmon é muitas vezes referida como "alimento para o cérebro", porque os ácidos Omega-3 encontrado no salmão têm sido associados ao desenvolvimento do cérebro.

Ao comprar qualquer tipo de salmão, é importante para identificar um bom pedaço de salmão que preserva o sabor natural. Ao comprar salmão inteiro, evitar salmão peixe com cheiro, pois não pode ser fresco. Os olhos devem ser claros e não deve haver cortes ou abrasões na barriga. Ao comprar diferentes cortes de salmão, evite peças com um odor de peixe e carne descolorida. cortes de compra que têm carne firme que não está separada do osso. Se você comprar salmão que é pré-embalados, selecione um sem uma grande quantidade de líquido.