O que é uma boa temperatura de aquecimento para a Alimentação?
Cerca de 76 milhões de casos de doenças de origem alimentar ocorrem todos os anos nos Estados Unidos, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Deste número, 325.000 pessoas são hospitalizadas e 5.000 morrem. Boas práticas para manter a segurança alimentar incluem cozinhar a uma temperatura que é alto o suficiente, monitoramento alimento que está sendo mantido quente e armazená-lo a uma temperatura que é baixo o suficiente.