Como é que um barril Tap funciona?

Uma torneira do barril de cerveja é uma válvula que regula a libertação de cerveja. A torneira do barril é usado pressionando ou puxando uma alavanca, que se abre e liberta o fluxo de cerveja. A torneira funciona através da libertação da pressão acumulada na linha de distribuição ligada a ela. A pressão é o que empurra a cerveja cima e para fora do barril e em um recipiente. A torneira ou evita ou auxilia o fluxo da cerveja. Tecnicamente uma torneira é uma on-off ou o interruptor de abrir-fechar.

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Numa configuração típica de um sistema de barra de distribuição de pressão proporciona cerveja quando alguém puxa o manipulo da torneira e abre a válvula de torneira. A pressão por trás dessas torneiras de cerveja do barril é fornecido por um recipiente de dióxido de carbono (CO2) ligado a cada barril. Através de um único tubo (separada da ligação de CO2), o barril é ligado ao sistema de distribuição. O tubo liga-se uma válvula (da torneira), que por sua vez está ligado a uma pega com uma série de alças. Nos sistemas de distribuição muito complexas, a pressão pode ser fornecido por uma combinação de CO2 e atmosfera de azoto.

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Em um sistema portátil as mesmas barris utilizados num sistema de distribuição de pressão pode ser aproveitado sem CO2. Estes barris receber sua pressão através de uma única combinação bomba de unidade e toque muitas vezes chamado de "bomba de festa." A unidade de barril de cerveja da torneira é separado do barril. Uma vez que a bomba está ligado, a torneira sobre a bomba deve ser aberto para libertar a pressão natural no barril. A bombagem faz pressão de ar para dentro do barril, e um impulso sobre a alavanca de mão (o barril de cerveja torneira identificador) libera cerveja. distribuição portátil deve ser completada em um dia porque uma vez que o ar é misturado com a cerveja, a cerveja começa a perder o sabor e ir plana.

cervejas, tradicionalmente fabricada usar uma válvula on-off. Usando uma válvula on-off é chamado "servindo por gravidade", porque não existe a pressão de ar ou de gás adicionado. A válvula é empurrado ou martelado para o barril e simplesmente virado ou empurrado para abrir o barril ou fechar. barril ale usado em um pub geralmente tem uma linha de cerveja a ela ligada, que por sua vez está ligado a um motor de cerveja (um cilindro e um mecanismo de pistão) para puxar a cerveja para fora do barril e para cima para o distribuidor. Puxando para a frente sobre a alavanca ou pega torneira puxa cerveja para fora do cilindro do empurrar para trás na pega puxa mais cerveja para dentro do cilindro do motor de cerveja a partir do barril.

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O tipo de barril disponível irá determinar que tipo de torneira keg deve ser usado. barris de estilo americano são diferentes de barris de estilo europeu. Home-cervejeiros usam frequentemente uma Cornelius barril, também chamado um barril Corny. Nos EUA há sete diferentes barril torneira possibilidades, cada uma ligada a um fabricante de cerveja ou tipo específico de cerveja. Eles são o sistema D (cervejas nacionais), o sistema S (algumas cervejas importadas), o sistema A (cervejas alemãs), o sistema G (usado por Bass, Caffery e Anchor Steam), o sistema U (cervejas inglês), Gémeos Probe (algumas microcervejarias usar esta torneira) eo Home Brew acoplador.