Como cozinhar congelado Cauda de lagosta
Segundo o site lobsterhelp.com, uma cauda de lagosta congelada é mais resistente do que a cauda de uma lagosta viva. No entanto, você tem mais carne desde que você não está pagando por toda a lagosta e você tem a comodidade de ter a lagosta no congelador. A cauda congelado pode ser preparada como uma cauda fresco, mas deve ser completamente descongelado antes que possa ser cozido.
Coisas que você precisa
- Esperto
- Vaporizador
Retire todas as embalagens em torno da cauda e colocá-lo em uma tigela firmemente coberto. Deixe a tigela na geladeira durante a noite ou, pelo menos, 10 horas. Para um descongelamento rápido, colocar a cauda dentro de um saco de plástico de 1 litro cheia com água fria. Isso deve levar cerca de uma hora.
A vapor lagosta, primeiro enxaguar as caudas descongeladas em água fria e seque-os. Execute um espeto o comprimento da cauda através da carne de modo que a cauda não vai enrolar muito. Coloque cerca de 1 qt de água no vapor e trazer a água para ferver. Coloque até quatro caudas no vapor e cozinhe por 1 1/2 minutos por onças. Quando estiver pronto, executá-los em água fria para parar o processo de cozimento.
Para assar as caudas, pré-aqueça o forno a 400 graus. Lavar as caudas em água fria, seque-os e coloque-os em uma assadeira. Corte o shell do comprimento abaixo do topo e espalhar o shell para expor a carne. Tempere com pimenta, sal e páprica, e asse a cauda por 8 a 10 minutos.
Vídeo: Receita de Salada Exótica de Delicias de Lagosta
dicas avisos
Vídeo: COMO FAZER LAGOSTA ?
- Lagosta é cozido, quando já não é translúcido, muito parecido com o camarão. A carne ficará branco eo shell se tornará vermelho. Overcooking lagosta tornará borracha.
- Tal como acontece com qualquer alimento deixado de fora da geladeira para descongelar, ter muito cuidado para mantê-los em água fria e mantê-los fora a quantidade mínima de tempo.
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