Qual é a diferença entre Red Beans & Kidney Beans?

feijão vermelho são menores do que feijão, mas de forma similar. Usado em muitos pratos do Sul e crioulas, eles às vezes são chamados feijão vermelho mexicanos. Eles podem ser encontrados em uma variedade de alimentos, que vão desde sopas a saladas para chili. O feijão azuki, que é frequentemente usado em pratos orientais, é uma outra variedade de feijão vermelho. O feijão azuki é mais doce no gosto e mais fácil de digerir.

Feijão comum obter seu nome de sua forma. Maior do que feijão vermelho, eles são parte de muitos pratos do sudoeste e são por vezes usados ​​como um substituto da carne no tacos mexicanos. Esses grãos manter a sua forma quando cozidos e tendem a absorver os sabores dos alimentos que o acompanham.

Algumas receitas, como arroz e feijão, vai oferecer uma escolha de feijão ou feijão vermelho na lista de ingredientes. Apesar de suas diferenças sutis em tamanho e sabor, feijão são mais elevados em proteínas e minerais do que a maioria de feijão vermelho. Uma excelente fonte de fibra, feijão são ligeiramente mais elevados em calorias.