Tipos de queijos mexicanos
O queijo é um ingrediente comum em moderna culinária mexicana. Queijos desta região do mundo vêm em uma variedade de texturas e sabores da luz e cremoso para o disco e picante.
O queijo é um ingrediente comum em moderna culinária mexicana. Queijos desta região do mundo vêm em uma variedade de texturas e sabores da luz e cremoso para o disco e picante.
Rígidos queijos mexicanos, também referida como empresa, são envelhecidos e usado principalmente como coberturas raspado por pratos tradicionais. Añejo enchilado, Cotija e Manchego Viejo se enquadram nesta categoria.
Macio queijo mexicana é mais comumente usado para derreter ou para amassar em bolas de queijo. Añejo e Oaxaca são dois populares suaves queijos mexicanos.
queijo fresco não é envelhecido. Blanco, Fresca e Requesón, o queijo usado para preencher enchiladas, são alguns dos queijos neste grupo.
Edam, completo com pequenos pedaços de carne, é considerado um queso semi-rígido. Manchego e Chiollo também são queijos comuns nesta distinção.
Asadero, ou fondue de queijo mexicano, cai na categoria semi-soft. Também estão incluídos os Chihuahua e queijo Jalapeno tradicional.