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Como calcular Teor Alcoólico no Wine

Sabendo o teor de álcool do seu vinho caseiro pode salvar uma noite de ser desastroso. Se você tem produzido o seu próprio vinho caseiro, então você pode querer saber o teor de álcool. O conteúdo de álcool de vinho pode variar desde tão pouco quanto um por cento a 20 por cento. Você pode determinar o álcool em seu vinho com uma ferramenta simples chamado um hidrômetro. Sabendo a quantidade de álcool no vinho pode dar-lhe as cabeças-se que você precisa quando se trata de quanto você pode beber.

Coisas que você precisa

  • Hidrômetro
  • Largar o hidrômetro em seu vinho antes da fermentação. Uma vez que o densímetro assente e que é flutuante, ficha, onde a superfície do líquido atravessa a escala de gravidade.



  • Coloque o hidrômetro em sua vinho no final da fermentação e registrar a gravidade específica. A leitura será diferente, porque como levedura metaboliza açúcar, que produz etanol e dióxido de carbono. O dióxido de carbono é libertado e o líquido que é deixado para trás se tornam menos pesada.

  • Calcular a quantidade de álcool no vinho usando esta fórmula.



    Percentagem de álcool = ((1,05 x (OG - TG)) / TG) / 0,79

    OG é a gravidade originais lendo que você tomou. TG significa gravidade terminal ou a leitura que você tomou no final da fermentação.



    Por exemplo, se a gravidade original 1,06 e a gravidade terminal de 1.01, a equação seria:

    por cento de álcool = ((1,05 x (1,06 - 1,01)) / 1.01 / 0.79)

    Portanto, a percentagem de álcool do vinho é 6,6.

dicas avisos

  • Um refractómetro também pode ser usado para determinar o teor de álcool para uma medida mais precisa. No entanto, um refratômetro é mais caro, em seguida, um hidrômetro.
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