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Como fazer purê de batatas com leite e manteiga

receitas-puré de batata variam de acordo com os gostos e preferências pessoais. As batatas podem ser triturados com um moinho de alimentos, espremedor de batata, espremedor, de forquilha ou um misturador manual. Uma vez que as batatas são trituradas, ingredientes, como leite, creme de leite e manteiga são adicionados para ajudar a melhorar a textura eo sabor. Condimentos como sal, pimenta, alho e salsa também ajudar na adição de sabor para as batatas. A chave para fazer purê de batatas é ferver as batatas até que estejam macios, porque overcooking as batatas vai dar-lhes uma goma ou textura semelhante à cola.

Coisas que você precisa

  • 2 lbs. batatas russet
  • Descascador de legumes
  • Faca
  • Panela grande com tampa
  • Sal
  • Escorredor de macarrão
  • manteiga
  • leite integral ou baixo teor de gordura

  • Vídeo: purê de batatas (SEM LEITE E SEM MANTEIGA)

    Espremedor de batatas
  • Pimenta
  • Travessa


  • Peel 2 lbs. de batatas castanho-avermelhados com um descascador de legumes. Lave as batatas em água corrente fria, e remover todos os olhos, manchas ou descolorações com uma faca.



  • Cortar as batatas em pedaços pequenos de 2 a 3 polegadas. Coloque-os em uma panela grande e cubra com água. Adicione 1 colher de chá. de sal à água.

  • Coloque a panela em fogo alto para trazer as batatas para ferver completo. Tampe a panela e ferva as batatas por 15 a 20 minutos ou até que você pode picar um garfo através deles com facilidade.



  • Escorra as batatas em um coador. Colocá-los de volta para a panela em fogo baixo.



  • Adicione 4 colheres de sopa. de manteiga para as batatas. Mash-los com uma batata-espremedor para remover todos os pedaços grandes.

  • Amasse as batatas e adicione 1/2 a 3/4 xícara de leite inteiro ou baixo teor de gordura lentamente. A quantidade de leite que você adicionar vai depender da consistência de purê de batatas que você preferir. Interromper a adição de leite quando chegar a consistência desejada.

  • Adicione sal e pimenta a purê de batatas para se adequar ao seu gosto. Raspe o purê de batatas em um prato de servir.

Vídeo: Purê de Batatas | SEM LEITE E SEM MANTEIGA | DELICIOSO por LA FINESTRA

dicas avisos

  • Você pode usar uma batedeira em vez de um espremedor de batatas.
  • Adicione 1/2 xícara de creme de leite para o purê de batatas para dar-lhes uma textura mais cremosa.
  • Assista as batatas como eles ferver, porque a água pode transbordar a panela facilmente. Uma vez que você notar a água subindo, reduzir o calor no fogão para evitar que ele se espalhe.
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