Como congelar Brie Cheese
Brie é um queijo francês conhecido por sua textura cremosa e sabor suave. Tradicionalmente, brie é feito de leite cru, não pasteurizado, embora brie apenas leite pasteurizado é vendido nos Estados Unidos devido a proibições de leite cru. Brie muitas vezes faz a sua aparição em festas e feriados como um queijo para barrar para biscoitos e outros petiscos. Se você precisar armazenar o brie por algumas semanas antes do uso, ou tem um monte de sobra depois de uma festa, o congelamento é uma escolha de armazenamento viável. Ele vai alterar ligeiramente a textura do queijo.
Coisas que você precisa
- filme plástico
- saco de freezer
- Marcador
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Rasgue um quadrado de envoltório de plástico congelador que é três vezes a largura do brie. Defina o brie no centro do plástico e embrulhar o plástico firmemente em torno do queijo.
Arrancar um segundo pedaço de filme plástico. Enrole o brie uma segunda vez para garantir que nenhum dos que o queijo é exposta ao ar. Coloque o queijo embrulhado em um saco de armazenamento freezer para proteger ainda mais contra a queimadura do congelador.
Rotular o saco com o conteúdo e a data congelados, em seguida, colocar o brie no congelador. Ele pode ser armazenado por até seis meses.
Remova o brie do congelador e colocá-lo na geladeira 24 horas antes de usar. descongelação lento impede a formação de condensação no queijo, e ajuda a evitar a grande alteração de textura e sabor.
dicas avisos
- Brie com uma casca sem cortes é menos provável de mudar a textura do que brie cortada ou cortado.
- Se você pretende usar o brie dentro de duas semanas, armazená-lo na geladeira - isso não vai mudar a textura do queijo.
- A textura, muitas vezes não é tão bom após o congelamento. brie congelado é mais adequado para uso em pratos ou molhos cozidos.
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