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Como fazer pipoca Balls

Início ao fim

: 20 minutos

Dose: 9



Nível de dificuldade: Principiante

pipocas, snack crocante e doce que também pode ser usado para decorar, pode ser feita com pipoca fresca ou sobras. O esmalte utilizado para formar as pipocas é essencialmente constituída de açúcar, xarope de milho, água e manteiga. Você vai beneficiar de usar um termômetro de doces e frite profunda para determinar quando o esmalte pipoca está pronta.

ingredientes

  • 9 copos estalou pipoca
  • 1 chávena de açúcar castanho

    Vídeo: Empresário cria Vending Machine de Pipoca


  • Um copo de xarope de milho leve
  • água 1/3 copo
  • sal 1/2 colher de chá
  • manteiga 2 colheres de 1/2

    Vídeo: Pipoca de camarão - O Chef e a Chata


  • 2 colheres de chá de extracto de baunilha

instruções



Coloque a pipoca em uma tigela de vidro grande e reserve. Use mais de uma tigela, se você não tem um grande o suficiente para toda a popcorn- garantir a taça é resistente ao calor.

Coloque uma panela antiaderente ao longo de um calor médio-alto adicionar o açúcar castanho, xarope de milho, água e sal.

Gorjeta



  • Você pode adicionar 1/4 xícara de marshmallows para a panela, ou 1/4 xícara de doces em brasa para a canela com sabor de pipoca.

Agita-se com frequência durante cerca de 3 minutos ou até que todos os ingredientes se dissolveram.



Levar a mistura a ferver e continuar o cozimento durante cerca de 2 minutos. Se você estiver usando um termômetro de doces, cozinhar até que ele lê 235 graus Fahrenheit.

Gorjeta

  • Para determinar a temperatura adequada sem um termómetro, utilizar uma colher limpa para transferir parte do xarope de ponto de ebulição em uma bacia de água fria. O xarope deve formar uma bola macia - esta é conhecida como a stage-bola macia.

Remova o esmalte do fogo e misture a baunilha ea manteiga.

Com cuidado, despeje o esmalte sobre a pipoca até que a maioria da pipoca é bem utilização coated- uma espátula para combinar a pipoca e esmalte. Deixe a pipoca esfriar um pouco para cerca de 30 segundos.

Butter as mãos ou usa luvas de látex lubrificado para moldar a pipoca vitrificado em esferas. Coloque cada bola pipoca em papel encerado para arrefecer e solidificar.

Vídeo: Pulando igual a pipoca com a Jump Ball


Gorjeta

    • Agita-se em 2 a 3 gotas de corante alimentar para o esmalte quando os ingredientes se dissolveram.
    • Adicionar doces, amendoim sem sal, sementes ou pedaços de chocolate quando você combina o vidrado e pipocas, se desejado.
    • Substitua o doce com o tempero saboroso, como curry, pimenta caiena, páprica e pimenta em pó, se você desejar.
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