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Como moer Pimentas do Habanero

Habanero têm um alto nível de capsaicina, que é o que dá pimentas seu calor ou spiciness. Calor em pimentas é medida em unidades de Scoville - quanto maior a quantidade, quanto mais quente a pimenta. Por exemplo, pimentas jalapeño tem 2.500 a 3.500 unidades, enquanto habaneros tem 300.000 unidades. O pó seco pode ser habanero como um substituto para a pimenta de caiena ou flocos de pimenta vermelha. Combine o pó habanero com óleo de cozinha para um óleo de dinamite chili. Mas porque eles são tão quente, você deve usar o cuidado extra quando moagem pimentas habanero.

Coisas que você precisa

  • Tesouras
  • desidratador

  • Vídeo: ⟹ #Alma #Paprika #Pepper Capsicum annuum THICK WALLED PEPPER!!!

    Óculos de segurança
  • máscara, descartáveis
  • luvas de látex, descartável
  • saco de armazenamento de alimentos de plástico, serviço pesado
  • rolo

  • Vídeo: MEU PÉ DE PIMENTA CHOCOLATE - CONSIDERADA UMA DAS MAIS ARDIDAS.

    moedor de grãos de café ou moedor de especiarias


  • Lavam-se as pimentas, e cortar os caules. Coloque-os em um desidratador até que as pimentas são seco e fresco.



  • Coloque os óculos de segurança, máscara e luvas de látex. Triturar os pimentos liberta pequenas partículas de pimentas no ar. Estas partículas contêm capsaicina. Respirando-los ou fazê-los em seus olhos dói. Não tocar seus olhos ou nariz depois de manusear as pimentas, pois isso pode ser doloroso e causar irritação.

  • Coloque as habaneros secos em um saco de plástico, e espremer a maior parte do ar. Feche o saco, em seguida, bater nas pimentas para quebrá-las em pedaços menores. pedaços menores moer mais rápido e você pode colocar mais deles no moedor de uma só vez.



  • Coloque o moedor de especiarias sobre o fogão ou fogão e ligue o ventilador.



  • Abrir o saco e encher o moedor de especiarias. Substituir a tampa e o pulsar moedor pressionando a tampa para baixo e, em seguida, libertando. Ou gire o moedor e desligados com o interruptor.

  • Aguarde 30 a 60 segundos depois de o lote foi moído de modo que o pó de pimenta resolve voltar para as pimentas.

  • Continuar processando os pimentões até que todos eles foram moídos. Tirar as luvas de látex, e remova a máscara facial, e depois jogar tanto de distância. Tirar os óculos, e lave-as.

Vídeo: Tiozinho ensinando fazer molho de pimenta

dicas avisos

  • Pique habaneros frescos com uma faca ou tábua de corte até que eles estão finamente picada, ao invés de usar um processador de alimentos para moer as pimentas. A maioria das receitas pedem apenas algumas pimentas.
  • Armazenar as pimentas habanero chão em um recipiente hermético.
  • Não use o moedor de café para nada, mas moagem pimentas. Lavá-lo não remove a capsaicina. Caso contrário, a sua próxima xícara de café vai fazer mais do que apenas te acordar.
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