Parasitas encontrados no peixe cru
Os peixes capturados em águas abertas, em vez de peixes criados em fazendas, podem conter parasitas que eles consumidos na água. Se os seres humanos comê-los, eles podem causar uma série de possíveis doenças. peixes cozinhar irá matar quase todos os parasitas, tornando-os peixes crus harmless- em sushi e sashimi, no entanto, representar um perigo se um parasita tal está dentro do peixe e consumido.