Lista de alimentos judaica

Challah, o tradicional, trançado pão, aparece regularmente na mesa de sábado. Um pão macio, adoçado com mel, challah incorpora abundância de ovos na massa e é escovado com uma lavagem do ovo antes de assar para dar-lhe uma cor marrom dourado. O padeiro pode topo do pão com papoila ou sementes de sésamo ou agitar passas para a massa.

Outros produtos assados ​​judeus comuns incluem a canela ou babka chocolate, um pão yeasted coberto com streusel. O tipo mais conhecido de pão judaica é o bagel, regularmente coberta com queijo creme, salmão defumado e outras carnes fumadas e legumes. Bagels vem em uma variedade de sabores, tais como sal, cebola, alho e passas canela.

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não matzo não tem levedura e é servido durante a Páscoa como uma exigência dietética para não comer pão fermentado.

peixe gefilte é uma empada ou bola de peixe branco finamente moído ou carpa misturada com condimentos e cozido em caldo até cozido. Comumente servido frio com um molho lateral de raiz-forte, este prato começa muitas refeições sábados. Tradicionalmente, a mistura de polpa de peixe e temperos é enchido em um peixe inteiro e cozinhado. O prato resultante é servido em fatias com o recheio revelou no meio.

Outro peixe popular judaica é lox, um salmão brined e delicadamente fumado frio servido em fatias muito finas.

Feito com batata ralado e farinha, formado em pequenas panquecas e frito em óleo, latkes são normalmente servido com compota de maçã e creme azedo. Latkes são servidos nas refeições familiares especiais, particularmente durante Hanukkah por famílias norte-americanas e europeias.

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O knish é um pequeno rolo recheado com um bolinho de massa de purê de batata e, ocasionalmente, carne moída e cozido ou frito. Este lanche é semelhante à empanada espanhol ou o pierogi húngara.

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Uma sobremesa ou lado prato, Kugel é um tipo de pudim de pão tipicamente aromatizado com passas, noz moscada e canela. queijo cottage, leite ou creme de leite criar uma consistência cremosa suave para a caçarola.

Outra sobremesa judaica é o sufganiya, uma bola do tipo de donut preenchido com geleia ou creme e servido quente, fosco com açúcar em pó. Sufganiya é um típico deleite Hanukkah.