Como fazer Pumpkin Soup

Se você está começando com toda uma abóbora crua - de preferência um varietal destinado a torta --- você primeiro deve descascar a casca exterior. Use uma faca grande resistente ou cutelo para esta tarefa. Depois de ter removido a casca, pique a carne de abóbora em pedaços grandes. Coloque-as em uma panela com galinha ou caldo de carne ou água para cobrir. Leve para ferver, em seguida, cozinhe até que os pedaços de carne de abóbora são concurso. Puré num misturador ou usar um misturador da imersão de puré a mistura directamente no pote. Tempere com sal e pimenta, reaquecer conforme necessário e sua abóbora humilde está pronto para servir. Você pode substituir outras polpas de inverno, como butternut ou bolota para a abóbora.

Você pode fazer uma sopa de abóbora com purê de abóbora enlatada, mas não use torta de abóbora enchimento aqui. Ou você pode reduzir pela metade a abóbora ou outro abóbora, asse no forno até ficar macio, em seguida, retire a carne macia e mash-lo. Misture a abóbora cozida com caldo de carne ou frango ou água, calor e tempere com sal e pimenta para uma sopa básico, mas cumprindo abóbora.

Sopa de abóbora é gratificante quando preparados simplesmente mas também leva bem a uma grande variedade de temperos. Adicionar especiarias perto do final do cozimento e cozinhe rapidamente para casar com os sabores. Abóbora combina bem com especiarias quentes, como gengibre, canela e noz-moscada. Caril em pó também complementa abóbora bem, e pimentas e molho quente jogar bem com abóbora. Sopa de abóbora pode ser temperado com ervas frescas como o tomilho, sálvia ou alecrim.

Top sua tigela de sopa de abóbora com croutons ou sementes de abóbora brindadas. maçãs em cubos ou peras cozidas em manteiga para fazer um enfeite docemente gratificante. Alternativamente, polvilhe algumas folhas de sálvia fritas no topo da sopa. Um pequeno redemoinho de óleo de noz acrescenta uma nota amadeirada bem-vinda para a sopa acabado. Você pode decorar uma sopa de abóbora com alguns cachos de Parmesão fresco ou uma pequena quantidade de bacon esfarelado.

Se você está começando com abóbora crua, você pode refogue alho, cebola ou alho-poró antes de adicionar os pedaços de abóbora e líquido para o purê de pot-los juntos para o sabor adicionado. Você pode adicionar um redemoinho de creme fraiche, creme de leite, creme de leite, iogurte ou leite integral à sopa perto do final do cozimento para fazer uma sopa creme de abóbora. Ou adicionar um pouco de arroz branco cozido à sopa acabado. Outra variação interessante vale a pena tentar é adicionar um pouco de suco de laranja fresco à sopa perto do final do cozimento.