Como cozinhar um assado em uma Weber Q
cozinhar indireta é um método de grelhar certos tipos de carne, como o assado, que levam mais de 20 minutos para churrasco. Este método de cozimento é creditado no site weberbbq.co.uk como sendo inventado pela empresa churrasqueira Weber-Stephen em 1950. O conceito de cozinhar indireta é evitar qualquer parte do seu assado, ou outros cortes maiores de carne, sendo colocado diretamente sobre o carvão vegetal em uma grade. assados cozinha indiretos a carne da mesma forma que faria em um forno de convecção, com o calor que circula em torno de cada lado da carne.
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