Blusa de Jars pode ser usado para Canning?
John Mason introduziu os primeiros frascos de conservas comerciais em 1858. Ele projetou o potes de pesos pesados, vidro temperado para resistir a exposição a água fervente ou usar em conservas de pressão. Destila conservas de água operam submergindo os frascos cheios sob água e fervendo-e pode ser usado com segurança para enlatar alimentos ricos em ácido. conservas de pressão sujeitar os frascos para alta pressão e temperaturas mais elevadas e são recomendados para ambos alta-ácido e alimentos de baixa acidez. Alimentos em conservas de pressão requer menos tempo de processamento devido às temperaturas mais elevadas. Para economizar no custo de conservas, muitos jardineiros optar por guardar frascos molho de espaguete para os seus projectos de conservas. Embora eles não representam um risco para a segurança dos alimentos, eles têm algumas desvantagens óbvias quando comparado com frascos de Mason.