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Como fumaça de carne em um forno elétrico

Muitas pessoas evitam carne de fumar no forno, alegando que o processo é muito tedioso. No entanto, você pode cozinhar delicioso carne defumada em seu forno elétrico com relativa facilidade. A chave é para retardar cozinhar a carne durante todo o dia e à utilização qualidade, lascas de madeira embebido. Marinar a sua carne por algumas horas de antecedência, usando qualquer esfregue com especiarias ou molho que você gosta.

Coisas que você precisa

  • aparas de madeira mesquite embebidos
  • Alumínio assadeira
  • 4 1/2 lbs. porco ou carne costelas, esfregou e sauced ao seu gosto
  • Levantou cremalheira de cozimento do metal
  • Forno elétrico

Como fumaça de carne em um forno elétrico



  • Pré-aqueça o forno a 250 graus F. Ajuste sua cremalheira do forno de modo que é um encaixe sob o entalhe do meio, um pouco mais para o fundo do forno.





  • Linha do fundo de uma panela de cozimento de alumínio com alguns embebido aparas de madeira mesquite. Você pode mergulhar as lascas de madeira você mesmo, simplesmente colocando-os em água de qualquer temperatura durante uma hora. Usar apenas o suficiente aparas de madeira para cobrir o fundo da panela para impedir fumo excessivo. Coloque um levantada prateleira de metal cozimento na panela sobre as aparas de madeira. Não deve haver espaço entre os chips e parte inferior do rack.

  • Coloque as costelas de sua escolha em cima do rack de metal cozimento. A carne deve agora ser levantado directamente sobre as aparas de madeira algaroba embebidos. Coloque a panela de alumínio no forno e deixe cozinhar por seis horas.

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