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Como descongelar um Congelado Smoked Turkey

Um peru defumado é completamente cozidos, assim como um presunto defumado é completamente cozidos. perus fumadas são geralmente menores do que perus que são torrados ou assados. O sabor de um peru defumado é doce, suculento e, é claro, smoky. Bem preparado, o peru é suculenta e mostra a borda diga-conto de carne-de-rosa sob a pele - que é um sinal de adequada fumar. Sirva o peru descongelado em sanduíches com maionese cranberry. Basta misturar molho de cranberry na maionese.

Coisas que você precisa

  • Vídeo: TEDxOU - Julia Ehrhardt - Cooking From Scratch

    assadeira
  • Frigorífico
  • Vídeo: A Christmas Carol Audiobook by Charles Dickens

    Pia
  • Água fria
  • prato de microondas-safe
  • Microondas

Frigorífico



  • Deixe o peru em seu saco da loja ou quando foi entregue. Coloque-o em uma assadeira rasa no fundo da geladeira. Planeja quatro horas de tempo de frigorífico para cada libra da Turquia. Por exemplo, um 12-lb. Turquia seria descongelar em cerca de 48 horas - dois dias. Pensando em um dia extra na geladeira porque as temperaturas variam.

  • Retire o peru do saco e pressione suavemente no peito e na perna. A carne deve dar, ao invés de ser difícil, se o peru é descongelado. Se você não tem certeza se o peru está completamente descongelado, fazer um corte entre a coxa eo peito para verificar.



  • Vagamente cobrir o peru com papel alumínio e colocá-lo em um forno quente - aquecido a 250 graus Fahrenheit - para terminar a descongelação. Se o peru é quase descongelado e você pretende servir quente, coloque-a em um forno aquecido a 350 graus Fahrenheit até que o peru é aquecido através de.

agua

  • Deixe o peru no saco. Coloque o saco em uma pia de água fria. Coloque o peru em um refrigerador alimento cheio de água fria, se você não quiser usar a pia.



  • Vire o peru sobre se parte dele não é coberto pela água. Deve levar de quatro a sete horas para descongelar. perus mais pesados ​​levar mais tempo do que os perus mais leves.



  • Teste para ver se o peru é feito conforme descrito na seção anterior.

Microondas

  • Retire o peru do saco. Coloque-o em um prato de seguro para o microondas. Se o seu forno de microondas tem um ciclo de degelo, configurá-lo para o peso da Turquia. Se não houver um ciclo de descongelamento, utilizar o ajuste de potência de 50 por cento durante 2 1/2 minutos por libra se os pesos de peru 12 lbs., Que seria de 30 minutos.

  • Transformar o peru sobre e definir o novo micro-ondas a 50 por cento de energia por mais 2 1/2 minutos por libra para um 12-lb. Turquia, que seria um adicional de 30 minutos.

  • Deixe o resto da Turquia por 10 minutos. Corte entre a coxa eo peito para ver se ele está completamente descongelado. Se não é, colocá-lo de volta no microondas a 50 por cento de energia por mais cinco minutos. Aqueça o peru em um forno convencional ou cortá-lo e servir frio.

dicas avisos

  • Não use água quente para descongelar o peru. A água quente descongela a parte externa do peru e carne fica quente enquanto o interior ainda está congelado. O, carne quente descongelado está sujeita a estragar.
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