Como Mergulhe & Desidratar Nozes

As nozes são uma parte da árvore genealógica nozes, que inclui nozes, avelãs, castanha de caju, castanha do Brasil e pistácios. Enquanto nozes crus são uma excelente fonte de gorduras omega-3, que também contém uma quantidade elevada de inibidores da enzima, o que muitas vezes causa dor de estômago após o consumo. Embebendo as nozes com água salgada antes da secagem é muitas vezes uma solução fácil para este problema, tal como a água salgada ajuda a neutralizar os inibidores da enzima e melhora a digestibilidade das nozes.

Coisas que você precisa

4 copos nozes
2 colheres de chá de sal
6 copos de água
Tigela grande
Escorredor de macarrão
bandeja de biscoitos
Colher de madeira
Hermético recipiente, com tampa

Despeje o sal e água morna na tigela grande e misture delicadamente com a colher de pau para combinar.
Despeje as nozes, certificando-se de que há água salgada suficiente para cobrir completamente todas as nozes.
Coloque a tigela descoberto em um lugar quente por pelo menos sete horas.
Escorra as nozes embebido através de um coador. Derramá-las em uma assadeira, e suavemente espalhá-los em uma camada uniforme utilizando a colher de madeira.
Coloque a bandeja de nozes em um forno a 150 graus centígrados durante 12 a 24 horas, voltando-se ocasionalmente com a colher de madeira, até que seco e quebradiço.
Remova a bandeja do forno e deixe as nozes para esfriar. Despeje as nozes em um recipiente hermético, substitua a tampa e guarde na geladeira.

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