Mais de 96 por cento das famílias norte-americanas comprar bananas a cada mês, mas há meio século, um fungo dizimado uma espécie maior e mais saborosos do que bananas de hoje. Aprender os diferentes tipos de bananas disponíveis torna mais fácil para se adaptar, se uma epidemia semelhante destrói as espécies populares atuais. Muitas lojas transportar tipos menos conhecidos de bananas que apresentam sabores individuais, usos e benefícios nutricionais.
Também conhecido como “Big Mike”, a Gros Michel era uma vez o tipo mais comum de bananas consumidas nos Estados Unidos. bananas Gros Michel eram maiores do que bananas modernas e muitas pessoas consideravam-los a ter um sabor ainda melhor. No início de 1900, um fungo conhecido como doença do Panamá começou a se espalhar entre culturas Gros Michel. Em 1960, a doença causada crescendo bananas Gros Michel para se tornar inútil, e uma espécie resistente ao fungo tomou o lugar da Gros Michel.
bananas Cavendish substituiu a Gros Michel nas lojas e continuam a dominar o mercado de mais de 50 anos mais tarde. Eles apresentam um sabor doce distinta. A maioria das bananas Cavendish encontrados em lojas ainda estão verdes, mas vai amadurecer como eles se transformam amarelo brilhante. Panamá doença Corrida 4, um fungo encontrado na Austrália e Sudeste Asiático, ameaça destruir bananas Cavendish como a doença original Panamá eliminou a Gros Michel.
Cozinhar a banana antes do consumo é necessário porque o fruto tem um sabor desagradável quando ingeridos em bruto. Bananas tem mais amido e menos açúcar do que as bananas Cavendish. Essas características permitem substituição de banana em pratos caribenhos que normalmente contêm batatas ou massas. A casca de uma banana banana começa com uma cor verde que se torna quase preto quando maduro. A carne no interior é amarelo claro ou rosa.
benefícios nutricionais são uma característica principal de bananas vermelhas. Juntamente com o potássio e fibra encontrada em bananas amarelas, a variedade vermelho aumentou os níveis de vitaminas C e B6. O sabor é doce como bananas Cavendish, mas a textura é mais densa e cremosa. bananas vermelhas maduras têm marrom ou pele roxa com carne-de-rosa ou laranja.
A banana gelado é mais longa do que as bananas amarelo, com um comprimento de 7 a 9 polegadas. O sabor é muito doce ea carne tem um cheiro forte. bananas Ice Cream tem uma textura cremosa. Quando ingerido, a textura macia da banana é semelhante ao sorvete do seu homónimo. “Java azul” é o seu nome alternativo devido à coloração azul da pele da bananeira.
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