Como Fazer um Forno cozinhar como um forno de convecção

fornos de convecção reclamar para cozinhar o alimento mais rápido do que os fornos convencionais. O que faz um forno de convecção diferente é um pequeno ventilador instalado na parte de trás do forno que sopra quando o forno está em uso para circular o ar quente mais uniformemente por todo o forno. Estes fornos tentar compensar o fato científico de calor subindo, o que faz com que a prateleira de cima de um forno a ser mais quente do que a prateleira inferior. Chefs no entanto, estão divididos sobre se ou não fornos de convecção realmente cozinhar o alimento mais rápido ou apenas cozinhar a camada externa de alimentos mais rápido. Poupar algum dinheiro usando uma técnica extremamente simples de fazer o seu forno convencional cozinhar como uma convecção.

Coisas que você precisa

Cronômetro
Luvas de forno

Abra o forno e organizar as prateleiras para que pelo menos dois racks estão no forno, com um na parte superior mais prateleira e um na parte inferior posição mais prateleira. Verifique se há espaço suficiente entre a parte superior do forno ea grelha superior, bem como o rack de fundo e aquele acima dele, para acomodar o seu assadeira e qualquer ascendente que pode ocorrer.
Pré-aqueça o forno à temperatura ambiente conforme exigido pela sua receita. Enquanto espera para o forno para aquecer, olhar para o tempo total necessário cozinhar para sua pastelaria, caçarola, pão ou carne. Dividir o tempo total de cozinheiro ao meio e escrever esses números para baixo.
Coloque o prato no forno na prateleira de cima. Defina um temporizador para metade do seu total de tempo de cozimento recomendado. Feche a porta do forno. Aguarde até que o contador seja desativado e quando isso acontecer, mova o prato para a prateleira inferior em seu forno. Ao mover a posição do prato em seu forno durante o cozimento você conseguir o mesmo efeito que um forno de convecção tenta, mas com maior sucesso, de acordo com Chef Leslie Bilderback. Definir o temporizador para o tempo de cozedura restante e, quando pronto, retire o prato do forno para verificar se ele é cozido todo o caminho e ao seu gosto.

Compartilhar em redes sociais:

Similar