Você pode congelar Smoked Salmon?

Muito do salmão fumado vendidos nos supermercados já foi congelada. O peixe responde bem ao congelamento, mas seguem a regra geral de usar peixe congelado no prazo de seis meses para preservar o máximo sabor.

Pode colocar pedaços de salmão fumado em uma assadeira ou outra superfície plana e congelar a bandeja. Uma vez que todas as peças são congelados individualmente você pode envolvê-los juntos por conveniência e retirar pedaços um a um, evitando uma confusão gelada.

salmão fumado deixado no frigorífico deve ser utilizada no prazo de três dias. Se você acha que vai ter salmão extra, congelar alguns dos que antes de ele se transforma.

Para descongelar salmão fumado congelada, coloque o saco fechado ou bolsa de plástico em uma tigela na pia e executar um fluxo constante de água fria sobre a bolsa até descongelado. Não use água quente ou morna.

Se você está trabalhando com salmão quente e fumados ou defumados a frio, as regras de armazenamento e congelamento são os mesmos, embora os peixes hot-fumado tem um pouco mais longevidade na geladeira.