O que para servir com frango Cordon Bleu

cordon bleu de frango é frequentemente assumido erroneamente para ser um prato da assinatura do Cordon Bleu culinária escola ilustre, o que implica que ele deve estar apto para os cavaleiros franceses do século 16 que usavam a famosa fita azul. Na verdade, cordon bleu é diner americano clássico

Vídeo: Arroz de forno e file de frango - 08/07/2012

cordon bleu de frango é uma rotação Americana sobre schnitzel Europeia e frango Kiev, afluência em popularidade na década de 1960, mas um pouco em declínio em influência como restaurantes optar por mais brilhantes, mais picante asiáticos, Cajun e italianos pratos de frango. No entanto, é barato e fácil de fazer. Cooks só precisa bater um peito de frango entre folhas de papel encerado ou em filme plástico, Borboleta-lo e encher o meio com presunto e queijo. A mama é, em seguida, jogou na farinha e pão ralado, envolto apertado e frito ou assado.

O resultado é peito de frango úmido que escorre queijo derretido, com um crunch agradável na trilha. Originalmente, presunto e queijo suíço desde que o recheio, mas presunto deli e mussarela são substitutos adequados. Desde o peito pode ser um pouco seco, o frango pode ser servido com um molho de queijo, talvez impulsionado por mostarda e cogumelos picados, conforme o gosto.

Apesar do nome, frango cordon bleu não é um prato com uma tradição temível, então nada está fora da mesa quando se trata de pratos laterais adequados. Essencialmente, porém, este é comida de conforto, por isso, faz sentido escolher algo que pode ser cozinhado nos 20 minutos que leva o frango para cozer num forno a 350 graus Fahrenheit, ou menos, se fritar.

Vídeo: You Cooking - Frango Recheado ao Molho Gorgonzola | AnneTV

Em última análise, queijo frito escorrendo frango derretida é uma proposição rico. Por essa razão, arroz ou macarrão pode ser muito pesado, e nem pode realmente afirmar uma estreita afinidade com o conceito original. Em vez disso, frango cordon bleu oferece uma oportunidade perfeita para cozinhar uma propagação picante de legumes, regado em azeite e polvilhado com ervas, terminou com uma pitada de suco de limão. Brócolis, espinafre, ervilhas e ervilhas verdes todos trazem cor e umidade para equilibrar o frango e queijo.

Da mesma forma, uma luz salada de folha verde de espinafre ou alface apoiará o frango sem se impor. Incorporando um pouco de bacon frito e queijo mussarela na salada também irá ecoar os ingredientes do recheio de frango.

Para aqueles que não podem fazer sem uma explosão de amido, batata dar um aceno para o schnitzel alemão, um primo próximo, o que é frequentemente servido com uma salada de batatas novas no creme de leite e endro. Adicione um pouco de aipo fresco picado e cebola vermelha para crunch. purê de batatas, também, complementar o frango agradavelmente, particularmente se o molho de queijo está incluído. Pulsos, também, mostrar os sabores de frango. Tente feijão branco brancos com abundância de ervas e alguns bacon picado para coincidir com o presunto.