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Você usa um chicote de fios ou apartamento Batedor de bolo Mix?

Início padeiros têm acabou bolos durante séculos com nenhum equipamento mais elaborado do que uma tigela e uma colher de pau, mas - como muitas outras tarefas - é mais fácil com uma ferramenta de alimentação adequada. Para os padeiros, o aparelho de cozinha final é uma batedeira poderoso, com a sua grande tigela e motor pesado. Para cada receita ou mix encaixotado, a preparação é uma simples questão de escolher entre acessórios, tais como a pá do batedor ou whisk e, em seguida, deixar a máquina fazer o trabalho.

O básico



  • A maioria dos stand misturadores vêm com um pequeno punhado de acessórios padrão, adequado para a maioria das necessidades de um padeiro casa. O gancho de massa amassa massas duras, pressionando e transformá-los contra os lados do recipiente de mistura. A pá de batedeira plana é o acessório laborioso de uso geral, adequado para misturar quase qualquer massa ou massa macia. O chicote de fios é melhor para bater ar em claras de ovos ou natas, e pode ser usado para massas finas. A maior parte dos misturadores de suporte incluem um escudo ondular também, que mantém gotículas de escapar do recipiente de mistura e protege os dedos por descuido do mecanismo misturador.

Escolhendo o Paddle

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    A pá de batedeira plana é uma escolha apropriada para qualquer mistura de bolo em caixas. É rapidamente incorpora os ovos, água e óleo para o pó seco da mistura, trazendo os ingredientes em conjunto em uma massa suave. É resistente o suficiente para funcionar bem, mesmo com misturas que fazem uma massa dura, como a mistura de brownie ou bolo café, e é a melhor escolha quando você tem tempo para preparar seus bolos a partir do zero.

Escolhendo o chicote



  • fixação de fio chicote da batedeira é demasiado leve para bolos feita de arranhões ou misturas duras, mas é adequado para uso com algumas misturas encaixotadas. Qualquer mistura que cria uma luz, massa fina pode ser misturado com o chicote. Isso inclui a maioria das misturas para bolo esponja, misturas de bolo de alimento de anjo, e quaisquer bolos semelhante luminosos e arejados.

Alguns ponteiros

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    Se você faz uso pesado de sua batedeira, pode ser uma conveniência de usar seu chicote para misturas para bolo e manter o batedor limpa para preparar a crosta de gelo. Isso é especialmente verdade se você comprar uma segunda tigela para o mixer, permitindo que você use as tigelas e anexos separadamente para várias preparações, sem lavá-las no meio. Ocasionalmente, você pode achar que seu mixer descolore os ingredientes. Isso significa que o chicote e pá está escovando contra os lados. Você pode corrigir isso por localizar parafuso de ajuste do mixer e gire-o levemente até que o problema desaparece.
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