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Como fazer frango e bolinhos a partir do zero

Saborear o sabor de frango concurso e bolinhos feitos à mão em uma base de sopa cremosa com esta versão feita a partir do zero de frango e bolinhos. Este prato dar água na boca está destinado a agradar, e as pessoas vão alinhar na cozinha, tigelas e colheres na mão, para um gosto deste alimento conforto bem quente. Não há lugar como o lar, especialmente quando cercado por amigos próximos e familiares e grande caseira.

Coisas que você precisa

  • panela grande
  • Luvas de forno
  • Longa faca ou uma colher
  • Médio a grande frango inteiro fresco
  • Vara de margarina

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    6 cubos de ouro de frango
  • 6 xícaras de farinha de trigo
  • leite de 2 a 3 copos
  • 1 colher de chá. sal
  • 1 colher de chá. pó de cebola

  • Lavar o frango completamente em água fria. Coloque o frango em uma panela e cobri-lo completamente com água, permitindo um nível de água de 2 polegadas acima do frango.



  • Coloque a panela no fogão em fogo médio-alto. picar ocasionalmente o frango com um garfo para ajudar no processo de ebulição. Permitir que a galinha a ferver durante 30 a 40 minutos ou até que ele está caindo-apart concurso.



  • Inserir uma faca grande ou colher para dentro da cavidade do corpo e levantar a galinha a partir da água, enquanto que desgasta luvas do forno. Transfira o frango para um prato para esfriar completamente.

  • Reduza o fogo para médio e adicione seis cubos de frango de ouro para ferver delicadamente água. Adicione a água para trazer o nível de água para onde anteriormente foi quando o frango estava no pote. Agita-se ocasionalmente.

  • Coloque 6 xícaras de farinha de trigo em uma tigela grande. Adicione 1 colher de chá. sal e 1 colher de chá. alho em pó para a farinha. Mexa com um garfo para misturar.



  • Coloque um pedaço de margarina na farinha. Usando suas mãos, delicadamente rasgar a margarina em pedaços pequenos, moendo-o na farinha. Continuar a executar a farinha e margarina através de suas mãos até que se assemelha farinha grossa e não mais pedaços de manteiga pode ser sentida.

    Você pode usar um cortador de massa para combinar a margarina com a farinha.
    Você pode usar um cortador de massa para combinar a margarina com a farinha.

  • Pour 2 chávenas de leite na mistura de farinha e mexa delicadamente com um garfo até que a humidade é absorvida. Continue a alternar a adição de leite e mexendo até que uma bola macia de formas de massa. Não excesso de agitação.



  • Farinha uma superfície de trabalho limpa ou combater levemente. Transfira a massa para a superfície polvilhada com farinha. Com as mãos enfarinhadas, pressione a massa para fora, até que é plana e fina como massa de pizza, ocasionalmente, aspergindo-o com farinha e transformando a massa para o outro lado um par de vezes. Um rolo pode ser utilizado se desejado, ou você pode usar as mãos para esticar e achatar a massa.

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    Um pino de rolamento é uma opção para aplanar a massa.
    Um pino de rolamento é uma opção para aplanar a massa.

  • Cortar a massa em pedaços do tamanho de dominó. Pegar cada peça individualmente e cair levemente fervente caldo. Agita-se depois a adição de cada pedaço de massa de pão, ligeiramente roda caldo. Os bolinhos vai afundar, depois subir uma vez cozido.

  • Lave as mãos depois de todos os pedaços de massa foram colocados no caldo. Descartar a pele do frango e puxar a carne do osso. Ligeiramente rasgar a carne com as mãos ou um garfo em pedaços pequenos. Coloque frango triturada na mistura de caldo. Use carne tanto claro e escuro, e misture delicadamente o caldo, acrescentando o frango.

  • Permitir que o frango e bolinhos para cozinhar 20 minutos antes de servir. Tempere a gosto com sal e pimenta.

dicas avisos

  • Se mais bolinhos são desejadas, basta repetir o processo de tomada de massa. Dois lotes são ideais.
  • Coloque todos os bolinhos desejados no caldo antes de adicionar o frango.
  • Idealmente, a massa deve sentir como massa de pizza macio.
  • Se a massa é pegajoso, adicione um pouco de farinha até que seja facilmente manipulado. Se a massa é seca, mais leite pode ser adicionado, mas é melhor adicionar o leite antes da mistura está na fase de massa.
  • Manter a abundância de farinha na superfície de trabalho para fazer amassar e cortar os bolinhos mais fácil.

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  • Use luvas de forno ao manusear objetos quentes para evitar queimaduras.
  • Lave bem as mãos antes e depois de manusear frango e entre os passos, como indicado.
  • Adicione 1/4 copo lixívia para desinfectar água suja e todas as superfícies com a solução de água suja após o manuseio aves cruas.
  • Não permitir que o alimento para permanecer fora da geladeira por longos períodos de tempo.
  • Transferir alimentos para taças de armazenamento e refrigerar assim que tenha arrefecido comida.
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