Como Asse dois seios Turquia ao mesmo tempo
Cozinhar dois peitos de peru vai dar-lhe uma quantidade similar de carne como um peru inteiro, mas toda a carne branca. Assar o peru dá um sabor rico e é o método de preparação mais comum para este favorito de Ação de Graças. Muitas pessoas encontrar problemas com assar quando cozinhar o peru muito tempo, secar a carne do peito. Evitar isso usando um termômetro de carne, que lhe dirá quando para tirar os peitos de peru do forno, uma vez que são cozidos com segurança para matar as bactérias, mas ainda úmida. Para obter os melhores resultados de cozedura dois peitos de peru uma vez, use seios de aproximadamente o mesmo tamanho.
Coisas que você precisa
- Rasa-sided assadeira
- termômetro de carne
Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
Disponha os dois peitos de peru em uma assadeira com o lado da carne para cima. Tempere os peitos de peru, de acordo com sua receita.
Asse as peito de peru com base no peso do peito maior, mas adicionar 15 minutos ao tempo de cozimento total. Por exemplo, se você está cozinhando um 4-lb. peito de peru e um 3½-lb. peito de peru, use o tempo de cozimento para o 4-lb. mama. Cozinhe 2- a 3-lb. seios durante 1 3/4 a 2 1/4 horas-4- a 6-lb. seios durante 1 3/4 a 2 1/2 horas ou de 6 a 12 libras. seios para 2 1/2 a 3 3/4 horas.
Insira uma sonda de termetro carne na parte mais espessa da maior mama.
Retire o peito de peru do forno quando ele lê 170 graus Fahrenheit.
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