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Você pode usar o peito para Fajitas?

Se você quiser fajitas em uma hora - não chegar a um novo corte de peito. No entanto, se você tem tempo de sobra ou um estoque à mão de sobras de peito na geladeira, então você pode usar peito para fajitas. Peito está cheio de colágeno e muscular, o que pode fazer a carne dura e mastigável. Mas se você cozinhar peito tempo suficiente, a carne suaviza, tornando mais fácil a rolar em tortillas e desfrutar.

O mais suave o Better

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    Mais peito comprado em loja tem tido tanto uma camada de gordura e o osso do peito removido. Este tipo de peito cozinheiros melhor assada ou cozida em líquido. Caso contrário, a carne se tornará seco e resistente, tornando o seu fajita mastigável e difícil de engolir. peito Packer-aparado ainda tem uma camada espessa de gordura em torno da carne. Estes cortes funcionam melhor cozido por um longo período no churrasco ou em um fumador definido para baixas temperaturas. A gordura ajuda a manter a carne húmida. Se assada ou defumada, peito pode levar até seis horas para cozinhar.

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    Se você cozinhou recentemente um peito, fajitas dar-lhe uma boa maneira de usar a carne extra. Qualquer peito sobra deve ser conservado no frigorífico ajustado entre 35 e 40 graus Fahrenheit, e permanecerá seguro para comer por três a quatro dias. Se a carne foi deixado em aberto por duas horas - ou uma hora em temperaturas acima de 90 graus F - não é seguro comer. Quando aquecer o peito para fajitas, certifique-se a carne chega a 165 graus F, aconselha o site da Segurança Alimentar.

Fajitas Churrasco Smoky



  • Usando peito defumado em um fajita dá um toque Tex-Mex em um prato clássico mexicano. Em vez de rolar a carne na mistura fajita ou pimenta em pó, tente usar um esfregar de churrasco. Ou fumar o peito sobre os chips de algaroba ou nogueira para criar um sabor defumado carne clássico. O sabor esfumaçado funciona bem ao lado dos ingredientes fajita usuais de feijão frito, salsa e guacamole.

Apimentar o peito

  • Se você está assando o peito em vez de usar um gel para todos os fins, use mix fajita ou tempero na carne. Trabalhá-lo no peito algumas horas antes de cozinhar para que o sabor fica profundamente na corte. Se o peito já está cozido, tente marinada fatias em uma mistura de limão, alho azeite, orégano, cominho e pernoite coentro. Tempere com um pouco de sal e pimenta antes de fritar com jalapenos picado, cebolas e tomates para a sua festa fajita.

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