O que as ervas vão bem com Curry?
O termo amplo “caril” refere-se a culinária pratos à base de molho picantes do subcontinente indiano, bem como para o tempero em pó que se mistura pungente sabor destes pratos. pós de caril indiano geralmente incluem açafrão, coentro, cominho e gengibre em pó. Certas ervas, como coentro fresco, são de rigueur em curries, enquanto outros são adições menos comuns.
Coentro
receitas de curry geralmente incluem folhas de coentro fresco, também conhecidos como folhas de coentro. Picado, folhas originou-de coentro adicionar um toque brilhante, limão para os sabores ricos e profundos de curry. A maioria das receitas chamam adicionando coentro no final do cozimento e antes de servir. Cilantro também faz um delicioso além de pratos de curry frios, como frango ao curry ou salada de ovo. Mexa coentro fresco picado na salada, salvando um pequeno punhado de polvilhe por cima como um enfeite.
Salsinha
Vídeo: Os ingredientes do Curry em pó
Uma erva incrivelmente versátil, folhas de salsa fresca ir bem em curries. Se você não tem coentro na mão, salsa fresca faz um excelente substituto. A receita em "Illustrated de Cook," curry de frango com passas e mel, as chamadas para qualquer folhas de coentro picado ou folhas de salsa, que podem ser usados alternadamente.
hortelã
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