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O que você pode substituir para Basil em uma marinada?

Basil é uma erva versátil usada em muitas cozinhas em vários países. Este, erva aromática doce vem da família de hortelã e se parece muito com hortelã-pimenta. Quando você sentir o cheiro de manjericão fresco ou seco, você vai perceber que é muito perfumado, e que fragrância brilha através da maioria dos pratos. Em uma manjericão marinada pode suavizar outras ervas e especiarias mais pungente, e acrescenta uma doçura distinta à sua carne ou legumes.

Fresca ou seca



  • Algumas receitas pedem manjericão fresco, o que nem sempre é fácil de encontrar. manjericão fresco é mais potente do que o manjericão seco, mas manjericão seco é menor e você não vai precisar tanto quando em substituição fresco com a seco. Usar um 1/3 colher de chá de manjericão seco para cada uma colher de chá de manjericão fresco. Se fazer uma receita que exige especificamente manjericão fresco - como um pesto ou pestolike marinada - você não pode substituir com uma manjericão seco, porque o manjericão fresco é puré com queijo, pinhões e outras especiarias para criar não só um sabor, mas textura.

Salsinha

  • Salsa tem uma herbácea, sabor gramínea que funciona bem em marinadas em vez de manjericão. Quando substituindo salsa usá-lo em proporções iguais para manjericão, mas apenas usá-lo em marinadas frescos onde o item não vai ser cozido em fogo muito alto. tempos de cozedura longos quebrar salsa e torná-lo amargo.

Estragão



  • Estragão é aromático, muito parecido com manjericão, mas tem um mais alcaçuz aftertaste. Ele funciona bem em marinadas aves e frutos do mar, mas não par bem com carne. estragão fresco ou seco substituto para manjericão em proporções iguais.

Tomilho



  • Tomilho é versátil e muito utilizada como manjericão, especialmente na cozinha mediterrânica. Ele funciona bem com frutos do mar, aves e carne bovina e aumenta outras ervas como orégano, salsa e alecrim. Use tomilho fresco ou seco em proporções iguais ao manjericão fresco ou seco para o chamado na receita.

Orégano

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    Orégano e manjericão são muitas vezes utilizados em conjunto na maioria das receitas, especialmente na culinária mediterrânea. orégãos secos tem um sabor mais forte do que orégano fresco e pode ser usado no lugar de manjericão seco para o seu marinada em proporções iguais. Para um sabor mais doce, mintlike, use orégano mexicano, que está disponível na maioria dos supermercados.

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