Pimentão caseiro Hot Dog

• 1 libra de carne moída magra
• 1 cebola média picada
• canola ou azeite
• 2/3 copo molho de tomate
• 1/2 copo ketchup
• 2 colheres de chá de pó de pimentão
• cominho em pó 1/2 colher de chá
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta

Aqueça uma panela grande em fogo médio até que a panela está quente.

Cubra o fundo da panela com óleo de canola ou azeite. Adicione a cebola picada e refogue até dourar.

Adicione a carne moída para a panela. Quebra-se a carne moída com um garfo.

Vídeo: Como Fazer Cachorro Quente | Gordices | #MINICOZINHA

Brown a carne moída, mexendo ocasionalmente para virar a carne sobre o mesmo para cozinhar e misturar com a cebola refogados.

Após a carne moída está totalmente dourar, misture o molho de tomate e ketchup e mexa para misturar bem.

Adicione o pó de pimentão, o cominho, sal e pimenta na panela e mexa para misturar o tempero em toda a mistura de carne e molho.

Cozinhar a mistura pimentão até que comece a ferver, reduzir o calor, cobrir a bandeja e permitir o pimentão a ferver durante 20 minutos ou até que o pimentão engrossar.

Sirva o chili quente, spooned sobre cachorros-quentes no pão.

carne moída não é necessária para o bom pimentão cachorro-quente. Se você limitar o seu consumo de carne bovina, use terreno peru ou frango com terreno para um chili vegetariano, feijão substitutos.

• Brown a carne de peru moída ou frango e seguir a receita. Talvez seja necessário adicionar um pouco mais de tempero, uma vez que o terreno peru ou frango não se presta tanto sabor como a carne bovina.

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  Faça o seu chili caseiro com feijão: temporada e cozinhar os molhos até ferver e adicione uma drenado lata, enxaguado de feijão na panela por 20 minutos de chiar lento, até que o molho engrosse e o feijão amolecer.

• Para um bean chili mais suave, cozinhar o feijão em lata em uma panela, escorra e amasse-os até que tenham uma consistência pastosa e misturar os grãos com os molhos temperados para cozinhar.

variações

• Se preferir um sabor mais nítido para o seu pimentão cachorro-quente, adicione uma pitada, ou menos do que uma colher de chá, de molho inglês quando você adicionar o molho de tomate e ketchup.

• Adicione uma pitada de molho quente ou uma pitada de pimenta vermelha para fazer pimentão encarnado com uma mordida, ou usar um pacote pimentão tempero para um atalho que pode tomar o lugar de outros temperos.

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  Substituto cebola em pó para a cebola picada, se preferir, e adicionar temperos como alho, colorau e uma pitada de vinagre.

• Adicione 1/4 a 1/2 colher de chá de vinagre de ameixa umeboshi para o chili para adicionar um sabor bacony.

• Após a carne moída é bronzeada, transferi-lo para uma panela de cozimento lento, adicione os outros ingredientes e deixe o chili para ferver e engrossar durante 3 a 4 horas.

dicas

• Use carne moída magra - 80 por cento magra ou melhor - para evitar um pimentão gorduroso.

• Adicione 1/2 colher de chá de açúcar para o chili se os molhos de tomate são muito amargo ou azedo.

• Adicione o tempero após o chili foi totalmente cozido. Tempere a gosto para evitar excesso de sal.

• Vídeo: Molho de cachorro-quente

  Prepare coberturas adicionais, tais como queijo ralado, chucrute, cebola picada e salada de repolho para a experiência completa de cachorro-quente.

• Leve à geladeira pimentão cão sobra quente em um recipiente fechado e reaquecimento no microondas.

• Certifique-se de verificar o temperatura com um termômetro do alimento de leitura instantânea. carne moída, incluindo peru, frango e carne bovina, deve ler pelo menos 160 graus Fahrenheit- o chili acabado deve ler 165 F.