A carne é muito complicado para cozinhar. Da carne vermelha às aves de capoeira para os peixes, a partir raro bem feito, encontrar a temperatura ideal pode parecer uma tarefa impossível. Sua melhor solução é usar um termômetro de garfo. Não só ela pode dar à temperatura- mas vai manter os sucos doces de sua carne dentro até esculpir. Leia mais para aprender mais.
Compre um termômetro garfo de alta qualidade. Ele vai ajudar a levar suas receitas para o próximo nível. Um termômetros garfo excepcionais são o "Fork Pro termômetro de carne do Chef" por Brookstone (eleito o número 1 pelo Wall Street Journal.) Outro termômetro garfo maravilhoso é à prova de chuva Grill Fork Termômetro disponível no Sharper Image.
Verifique a temperatura para o seu tipo de carne. Há muitas mesas online, o que irá permitir que você conecte a variedade de sua carne, tamanho do corte, e como "feito" você gostaria que sua receita. Isto lhe dará uma temperatura ideal para o centro de sua carne.
Ligue o Fork Termômetro e definir o tipo de carne e temperatura para sua receita específica. Cada Fork Termômetro é um pouco diferente, mas essas mencionadas acima têm um botão liga / desliga e botões em seguida, bem marcadas para ajudar você a fazer as seleções acima mencionadas.
Cozinhar sua carne para um pouco menos do que a quantidade desejada de tempo de acordo com a receita. Em seguida, retire o prato do forno.
Insira as pontas do termômetro garfo em sua carne. Certifique-se de que não está tocando o osso para uma área especificamente gordos. Apontando para o centro é a melhor política.
Segure o garfo no lugar por alguns segundos para que o termômetro garfo pode obter uma leitura precisa.
Determinar se a leitura está em linha com a temperatura desejada de carne. Se for, você é feito com a sua receita. Se não, sua carne vai precisar de mais alguns minutos no forno ou na grelha.
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