Um bolo mármore requer duas cores contrastantes de massa para produzir faixas marmoreio através da esponja. Isto é conseguido através de duas massas de bolo - tradicionalmente, chocolate e baunilha. Existem várias maneiras de produzir redemoinhos no bolo. Alternando bolas de chocolate e baunilha massa na panela bolo aumenta a probabilidade de cada fatia contendo ambos os sabores.
ingredientes
Bolo mármore
manteiga de 7 onças, amolecida
8 onças de açúcar superfino
4 ovos
7 onças de farinha com fermento
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
Uma colher de sopa de fermento em pó
leite 50 mililitros
2 1/2 onças de chocolate escuro
pó de cacau 1 colher de sopa
Vídeo: Como Fazer Glacê Marmore e Aplicar no Bolo
Crosta de gelo manteiga:
manteiga 2 1/2 onças, amolecida
7 onças de açúcar de confeiteiro
leite 2 colheres de sopa
Fazendo Bolo Mármore
Vídeo: Cobertura para bolos de Glacê Mármore profissional que não racha
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre uma forma de pão 2 libras com papel manteiga.
primeiro bacia Coloque a manteiga, açúcar, ovos, farinha, extrato de baunilha e bicarbonato de sódio em uma tigela e bata até a massa de bolo é suave.
segundo bacia Derreter o chocolate no microondas ou saucepan- transferir o chocolate derretido dentro da tigela com o leite e cacau em pó.
Colher metade da massa de bolo da primeira tigela e misture-o no chocolate, leite e cacau. Bata a mistura em conjunto até que a massa do bolo transferida tem uma textura e cor de chocolate liso. Adicione o chocolate escuro mais derretida, se necessário.
Colocar a massa no Pão de Tin Colher as gotas de massa de bolo, alternando entre o chocolate e baunilha massa, para o estanho pão forrada. Redemoinho um espeto em torno da massa algumas vezes para criar o efeito de mármore. Toque na lata contra a superfície da cozinha com firmeza para se livrar de quaisquer bolhas de ar.
Assar o bolo de mármore Asse no meio do forno por 50 minutos ou até que um palito introduzido no centro saia limpo. Quando terminar o cozimento, deixá-lo na lata e colocá-lo em um rack de arrefecimento por 15 minutos antes de servir.
Fazendo Buttercream Icing
Bata a manteiga e metade do açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
Vídeo: Como Fazer Glacê Mármore e Aplicação no Bolo
Vídeo: RECEITA DE BOLO - BOLO MÁRMORE
Adicione o açúcar de confeiteiro restante e despeje o leite enquanto você mexa até obter a consistência desejada.
Mexer em algumas gotas de corante alimentar, se você desejar.
Espalhar a cereja recheio sobre o bolo mármore arrefecida.
dicas
Para uma receita mais rápido, utilizar massa amarela a partir de uma mistura de bolo empacotado.