Single Malt Scotch vs misturou whisky

Todos os uísques são uísque, mas nem todos os uísques pode ser chamado de Scotch. Para ganhar o epíteto, um uísque deve ser destilado e amadurecido - por pelo menos três anos, em cascos de carvalho - na Escócia. Ao contrário de whisky bourbon americano, que deve ser envelhecido em cascos de novos, whisky escocês pode ser envelhecido em barris reutilizados, tendo sobre o sabor do seu antecessor, tais como Sherry ou porta. Quando isso acontece, uma prática comum é a idade Scotch whisky em barris de bourbon descartados. Scotch também tem de ser engarrafado a 40 por cento de álcool em volume, o que é equivalente a 80 prova.

Embora o nome poderia sugerir o contrário, single malt Scotch é um uísque blended. A única parte não é um misnomer- cínica ele apenas revela que o whisky vem de uma única destilaria, eo termo não tem relação com barris ou lotes. Assim, single malts levar o nome de sua destilaria e geralmente exibir sua idade no rótulo. Considerando Scotch whisky pode ser feita a partir de cevada, juntamente com outros grãos, malte deve ser somente de cevada. Single malt Scotch também deve ser feita em alambiques de cobre e não em alambiques de coluna.

Mais de 90 por cento dos uísques vendidos são misturados, e os uísques mais conhecidos são nomeados após uma marca em vez de depois de uma única destilaria. O objetivo por parte de uma destilaria é manter um personagem consistente e produto. Para alcançar este objectivo, o misturador mestre irá combinar whiskies a partir de uma variedade de barris para fazer uma mistura. Cada mistura pode compreender até 40 maltes individuais. As misturas em si são bem guardados Secrets- muitas vezes, a única pista é descobrir que destilarias são propriedade do titular. declarações de idade são mais raros na whiskies misturados, também, uma vez que o “vintage” é menos importante do que a mistura.

single malts são melhor apreciados puro, com gelo ou com um pouco de refrigerante, uma vez que o processo de destilaria pot mantém uma proporção maior de congêneres - os produtos químicos que melhoram sabor e aroma - e maior textura. Uma vez que muitos single malts usar turfa queimando para secar a cevada, os tons esfumaçados complexos podem ser claramente distinguidos, principalmente entre os uísques da região de Islay. whiskies misturados, por outro lado, são mais leves e mais clara, e alguns diriam menos intensa. Eles também podem conter uma elevada proporção de bebida espirituosa de cereais a partir de outros grãos, tais como milho ou de centeio. whiskies misturados são melhor servidos em coquetéis, como o Highland Fling ou Whisky Sour.