Shelf Life of Hard Boiled Eggs

Um ovo contém cerca de 75 calorias, 6 a 7 gramas de proteína, além de muitas vitaminas e minerais. Eles são de baixo teor de gordura, baixo teor de sódio, e versátil.

Antes de preparar ovos de qualquer forma certifique-se usar fresco, refrigerado, limpo, som em grão, Grade AA ou A ovos. Armazenar ovos crus em uma prateleira na geladeira na caixa, não na porta.

Ovos que são alguns dias velhos fazer os ovos mais cozidos. Coloque em uma panela e cubra com 1 a 2 polegadas de água fria. Uma colher de chá de vinagre vai ajudar se as rachaduras ovos. Levar à ebulição, reduzir o calor, retirar do calor e, em seguida cobrir durante 12 minutos.

ovos cozidos devem ser consumidos dentro de uma semana. cascas de ovos são porosas, e quando cozidos, o revestimento protector de óleo mineral utilizado pelo processador é lavado. ovos cozidos pode pegar bactérias, odores e um sabor off.

ovos cozidos deve ser resfriado e refrigerado dentro de duas horas de cozimento. Um ovo podre é fácil de detectar e cheirar pelo seu mau odor e coloração.

ebulição suave faz um ovo melhor cozidos. Cozinhar muito longa ou com muito alto calor pode causar um anel verde (feio, mas não insalubre) em torno da gema e fazer a borracha branca.