carne de veado é também conhecido como veado. assim denominado ele é se ele foi caçado ou de criação. carne de veado é tipicamente consumido sob a forma de bifes, assados, espasmódico, picar carne e enchidos. Ele sofreu um aumento na popularidade recentemente devido ao seu custo mais baixo e teor de gordura.
carne de veado é usada como alimento pelas pessoas ao redor do mundo. No entanto, ele é usado mais comumente entre as pessoas nos Estados Unidos Mid-Sul, Centro-Oeste, Mississippi Valley e Appalachia. Aqui, ele é frequentemente utilizado como um substituto menos caro para a carne bovina. A carne é geralmente obtida através de caça, mas nos últimos anos, as fazendas de veados começaram a produzir a carne. Tornou-se uma iguaria entre pessoas em áreas urbanas.
carne de veado é uma carne muito magra. Ele normalmente apresenta uma textura de grão fino, delicado com pouco marmoreio de gordura. Muitas pessoas acreditam que ele tem um sabor semelhante à carne, mas as fibras mais curtas da carne contribuir para uma textura mais macia. carne de veado também é considerado kosher desde que atenda aos requisitos da lei judaica para comida kosher.
Existem vários tipos de carne de veado comeu hoje. Axis carne de veado é leve e fino, muito semelhante à carne. cervos da linha central são nativas da Índia, mas também são encontrados no Texas, Flórida e Havaí, nos Estados Unidos. carne gamos é uma escolha típica europeia. Tem um sabor forte e é produzido em fazendas de veados em todo o mundo. carne de veado é amplamente utilizado em restaurantes finos e é conhecido por seu sabor de alta qualidade e textura.
Sika carne de veado é o mais fortemente com sabor de todos. Estes veados origem na China, mas também são encontrados no noroeste dos Estados Unidos. carne cervos e carne de veado Mule não são encontrados em restaurantes, eles não estão autorizados para venda comercial. Eles são nativos para os Estados Unidos e são os mais amplamente caçado de todas as raças, especialmente na parte sul do país.
doença debilitante crônica é semelhante à doença da vaca louca e encontrado em alguns veados selvagens e de criação. Não se sabe se esta doença pode ser transmitida aos seres humanos através da ingestão de carne de veado, mas tem havido preocupações sobre contaminação. Vários casos foram registrados em fazendas de veados nos Estados Unidos e na Europa.
carne de veado é um dos mais saudáveis tipos de carne vermelha. É extremamente rica em proteínas, mantendo um baixo teor de gordura. Ele também é baixa em calorias e colesterol. Além disso, carne de veado contém uma grande quantidade de ferro necessária, fósforo e vitaminas do complexo B.
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