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Como cozer Steaks envolvidos bacon

Não há nada mais carnivoramente divino do que a combinação de carne bovina e suína, especialmente quando a combinação inclui bacon e bife. Bacon envoltos bifes podem ser encontrados em qualquer lugar- a partir do menu em um estabelecimento de 5 estrelas, com o churrasco no quintal da casa de seu vizinho, os dois ingredientes são complementos perfeitos um do outro. Assando no seu forno de casa tem muito pouco a preparação, eo prato cozinha de forma relativamente rápida. O que você veste seu bife em é com você, se um molho clássico Bearnaise, uma garrafa de molho de carne, ou um prazer vegetal.

Como cozer Steaks envolvidos bacon

Coisas que você precisa

  • Bacon embrulhado bifes:
  • frigideira grande
  • 4 medalhões carne lombinho, também conhecidos como filé filete
  • Sal e pimenta
  • Assadeira
  • Azeite
  • 4 longas tiras de bacon
  • molho bearnaise:
  • Vídeo: Bife á Rolê, super fácil e delicioso

    panela pequena
  • 1 cebola
  • 1 1/2 colher de chá. estragão seco
  • 4 gemas
  • Whisk
  • 2/3 copo vinagre de vinho branco
  • manteiga 1 stick
Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Enquanto isso, aquecer uma frigideira grande em lume médio com azeite suficiente para revestir a panela. Permitir que o óleo para aquecer antes de adicionar a carne.

Passo 2

Coloque a carne na panela e polvilhe com sal e pimenta. Cubra a panela e permitir que ele sear durante 2 a 3 minutos de cada lado, virando cada peça com uma tenaz e não com um garfo.

etapa 3

Retire os bifes da panela e deixe esfriar sobre uma placa até que você pode confortavelmente lidar com eles. Enquanto isso, alinhar uma assadeira com papel alumínio e leve Unte com azeite de oliva.

passo 4

Enrole cada bife com uma tira de bacon, molhar os dedos com água para anexar as pontas. Não pique furos na carne com espetos ou palitos, isso fará com que os sucos de escapar. Uma vez que o bacon começa a cozinhar ele vai ficar no lugar.

passo 5

Asse até que os bifes alcançar seus preferidos doneness- 10 minutos para o meio-raro, 15 minutos para o meio, e 20 minutos para bem feito.

passo 6

Prepare o molho, relish, ou creme, enquanto os bifes cozinhar. Você pode usar qualquer molho bife ou relish você gosta para cima do bife, como um molho Bearnaise clássico (receita segue abaixo). Permitir que os bifes de se arrefecer, pelo menos, 5 minutos antes de vestir e de corte em.

Vídeo: Batata enrolada com bacon - RECEITA DE NATAL

Passo 1

Coloque 2/3 copo vinagre de vinho branco juntamente com uma cebola picada e 1½ colher de chá. secou-se estragão numa pequena panela em forma de calor. Levar a ferver e deixar permanecer intacto até que a maioria das líquido evapora (apenas 2 colheres de sopa. Permanecem). Cepa sobre uma tigela pequena, e voltar líquido filtrado para a panela.

Passo 2

Bata 4 gemas e 2 colheres de sopa. água até ficar cremosa. Adicionar as gemas à panela com o vinagre reduzida e cozinhar em fogo baixo enquanto mexendo constantemente com o batedor (cerca de 4 minutos) até que a mistura engrossa significativamente.

etapa 3

Adicionar a manteiga (enquanto mexendo) em pequenos incrementos até que um conjunto da vara é incorporado. Se o seu manteiga sem sal, adicione uma colher de chá. de sal. Se ele é salgado, retire do fogo e uma concha em cima de seus bacon envoltos bifes.

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