Quanto tempo você cozinhar grandes Meatballs em um forno de convecção?

Tradicionalmente, almôndegas são fritos em uma frigideira no fogão, mas este método adiciona gordura para o prato, faz uma bagunça oleosa e exige que você manter o relógio sobre a panela. Cozinhar almôndegas em um forno - especialmente um forno de convecção - é mais rápido, mais limpo e as almôndegas têm menos gordura. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit, ou 25 F menor do que a receita sugere. Na culinária convecção, um ventilador circula o calor no interior do forno de forma mais eficiente do que um forno tradicional faria. Devido a isso, você pode reduzir o calor por 25 F e também reduzir o tempo de cozimento total de perto tanto quanto 25 por cento. Coloque as almôndegas em uma assadeira, o espaçamento entre eles de 1 a 2 polegadas distante.

Quanto tempo almôndegas cozido no forno tomar depende principalmente do tamanho das almôndegas. Uma bandeja de almôndegas 2 polegadas cozido num forno de convecção levaria entre 15 e 20 minutos. Extra grandes almôndegas pode levar de 30 a 45 minutos, ou quase a quantidade de tempo que seria necessário para assar um bolo. Definir o temporizador inicialmente por 15 minutos e adicionar mais tempo, conforme necessário. As almôndegas deve ser firme, bronzeado e completamente cozido quando terminar.

Você pode obter uma boa idéia do cozimento simplesmente olhando para eles, mas para garantir que as almôndegas são completamente cozido, insira um termômetro no centro deles. As almôndegas são feitas quando o termómetro regista 160 M, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Durante o processamento, carne moída é exposto a mais ar - e potencialmente mais bactérias - de cortes inteiros de carne. Devido a isso, o USDA aconselha que ser cozido a 160 F para reduzir o risco de doenças veiculadas por alimentos.

Porque você não vire almôndegas de forno como se fosse aqueles frito em uma panela, eles podem não ser completamente redonda, mas pode ser ligeiramente plana na parte inferior. As possibilidades são, ninguém vai notar isso, especialmente se você está servindo as almôndegas em molhos ou sanduíches. Servir as almôndegas imediatamente. Coloque as sobras num recipiente coberto e congelá-las a 0 M em duas horas. No tempo quente, refrigerar-los dentro de uma hora. Use as almôndegas refrigerados dentro de quatro dias. Você também pode congelar almôndegas por até três meses. Para descongelar-los, colocá-los na geladeira durante a noite ou micro-los. Reaquecer-los a 165 F.